【特集】クマ笹

「免疫賦活」・「抗菌」で再評価
インフルエンザ対策で脚光

これまでクマ笹など免疫賦活をメインの訴求ポイントとする健食素材は、美肌や関節などと比べ、若年層へのアピール力不足が指摘されてきた。しかし新型インフルエンザの流行で、免疫賦活系素材がにわかに注目を集めている。“多糖体”を有効成分とするクマ笹は、生体の免疫機能を高めるエビデンスが多数報告されている。近年では抗インフルエンザのエビデンスも。一方で、ビタミン・ミネラル・アミノ酸をバランスよく含む青汁素材としても需要が伸びており、オリゴ糖が豊富な腸内環境対応素材としても見直されている。