特集　松由来機能性素材

抗酸化の定番素材、新知見も続々

　健食素材の中でもトップクラスのエビデンスデータをもつ松由来の機能性素材。

　市場は松樹皮抽出物『ピクノジェノール』『フラバンジェノール』が市場を牽引する。

　抗酸化を訴求ポイントにサプリメント、飲料、一般食品、化粧品などへの利用が拡大。大手企業を中心に商品化されている。

　近年は、抗メタボ、抗炎症、月経痛軽減効果などに関するデータ蓄積も進み、新しい切り口の商品開発も進む。

　さらに、松の木部を利用したものや、免疫機能を差別化においた新原料も登場している。