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日本栄養・食糧学会大会

日時: 5 月19日(金)~ 21日(日)

場所:沖縄コンベンションセンター(沖縄県宜野湾市)

内容:

70周年記念講演

「食と健康の研究―その未来像に思いを馳せて」(東京大学大学院農学生命科学研究科_特任教授/神奈川県立産業技術総合研究所未病プロジェクトリーダー・阿部啓子氏)、

「変貌する機能性食品の世界」(東京農業大学応用生物科学部教授・清水誠氏)ほか

教育講演

「機能性表示制度を活用した機能性緑茶の開発」(農業・食品産業技術総合研究機構食品研究部門・山本(前田)万里氏)ほか

シンポジウム

「食に関するヒト介入試験における現実的課題を考える」(東京大学大学院・佐々木敏氏)

「食品の栄養・健康強調表示」(女子栄養大学・山田和彦氏)

ほか

企業によるランチョンセミナーや市民公開講座も開催

参加費:会員 1 万2,000円、非会員 1 万5,000円

問合せ:大会事務局    098-895-8972

2017/04/14
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