特集
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【高麗人参】フェムケアサプリが市場底上げ300億円目前
高麗人参市場に拡大の兆し――コロナ禍の免疫対策素材として新規ユーザーの開拓が進んだことに加え、血流改善作用を介した美容・冷え対応など、フェムケア分野において高麗人参の機能性が評価されている。“高麗人参=滋養強壮・疲労回復”の認知・イメージに…
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【プラントベース】代替食に加え、機能強化などの付加価値提供
プラントベース商品のバリエーションが広がっている。代替ミート以外ではスイーツやエッグ、フィッシュ、マ…
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【β-グルカン】ZOOM UP!
COVID-19 の感染拡大によって世界的に関心が高まったのが免疫機能だ。特に元々セルフディフェン…
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【健康食品GMP】健食GMP取得企業186社220工場
厚労省平成17年通知を受け、日本健康・栄養食品協会(日健栄協)と日本健康食品規格協会(JIHFS)の…
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【酵素・酵母食品】回復基調から足踏み、490億円(前年比1%減)
昨年の酵素・酵母食品市場は490億円(前年比1%減)となった。新型コロナ発生以降、健康維持・体質改善…
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【中国地方】未利用資源活用 、 機能性研究が進展
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【青汁】踊り場続く市場 、ブレイクス ルーどこに …
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【アイケア】スクリーンタイム増加を背景にアイケアサプリの需要増 眼の健康寿命がQOLに直結
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【オリーブ】400億円市場のオイルは定番品に 多彩な健康機能で健食も脚光
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【スーパーフード】「フェム」「美容」「スポーツ」に照準