特集

  1. 【特集】抗肥満・抗メタボ 健康寿命を左右 食後血糖、抗炎症、腸管免疫キーワードに

    受理数900品を超え、1,000品到達間近となった機能性表示食品。その内約半数近くを占めるのが、糖、脂肪、コレステロール、血圧などの抗メタボカテゴリーだ。先月末時点で423件が該当し、サプリメントはもちろん、飲料、加工食品と幅広い商品が受理…

  2. 【特集】美肌 飲むUVケア、塗る乳酸菌など、内外美容の提案進む

    女性の永遠のテーマ「美容・美肌」。ダイエットと並び健康食品市場を牽引する「美肌」素材は、食経験豊かな…

  3. 【ZOOM UP】鮫肝油 新規漁場の捕獲量増え、供給安定期に

    肝油は、“馴染ある伝統素材”として高齢者に抜群の認知を誇り、安定した市場を形成する。末端製品は「免疫…

  4. 【特集】注目のキノコ 伝統素材、新機能で市場開拓 海外ではスーパーフード

    「免疫賦活作用」を有するキノコ素材は、β-グルカンをはじめ、ビタミンD、食物繊維などの栄養素を豊富に…

  5. 【特集】夏の”温活”サポート 温活ブームの兆し、夏場の市場も活況に!

    健康・美容を目的に日常生活で積極的に体を温める“温活”がブームになりつつある。冷え症状や低体温の解消…

  6. 【特集】食品CRO/SR作成・届出支援 消費者庁報告書、SRに課題?”質の高いSR”とは?

  7. 【特集】アクティブシニアサポート 前期高齢者は若返るも後期高齢者の増加深刻

  8. 【特集】スポーツニュートリション スポーツ愛好家からダイエット時の栄養補給まで

  9. 【ZOOM UP】オーガニック 東京五輪へ食材調達基準も決定

  10. 【特集】アーユルヴェーダ素材 壮大な理論体系の多種多様なハーブ 予防医学軸に

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