特集
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【カシス】豊富なエビデンスを武器に新分野の開拓へ
カシスは、アイケア訴求の健康食品として、なじみが深く、ポリフェノールやビタミンＣやミネラルを多く含むスーパーフルーツ。主な生産国はフランス、ポーランド、ニュージーランド、カナダで、EU産カシスが世界の8割を占める。業界団体の日本カシス協会や…
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【兵庫県】農林水産物、発酵技術、伝統産業 健康ビジネスに活用、国内外で脚光
多様な気候と風土から日本の“縮図”とも形容される兵庫県。黒大豆、タマネギ、酒米、ノリをはじめ、多数の…
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【ウコン】ひざサポート、疲労感軽減など、新たな機能性表示食品も続々 市場はV字回復、250億円
アルコール・二日酔い・肝機能対策の大型素材として一大市場を形成してきたウコン。コロナ禍における外食…
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【新潟県】新潟発の健康ビジネス、異業種交流・ビジネスマッチング加速
新潟県ではビジネスマッチングや異業種交流、産学連携などの取り組みが活発だ。（一社）健康ビジネス協議会…
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【販促・営業支援】AI活用、顧客戦略立案など健食通販で進化 コールセンターの活用にビジネスチャンス
健食通販において事業者と顧客を繋ぐコールセンターの活用が注目されている。事業者側では、チャットボット…
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【美容医療最前線】世界最先端の美容医療が集結 「AMWC Japan」開幕
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【オーガニック＆ナチュラル】議連設立、「オーガニック給食を全国に」
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【抗糖化】アフターコロナのトータルエイジングケア
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【南米・機能性素材】人気のマカ、フェムケアで利用拡大
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【冷え対策】フェムケアとも連動、さらなる成長に期待
