ミネラル
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特集【ミネラル】慢性的なミネラル不足 スポーツ、介護食品、ロコモ対策など用途開発に期待
五大栄養素であるミネラルの摂取不足が続いている。毎年公表される国民健康・栄養調査の結果は「日本人の食事摂取基準」が示す基準値と大きく乖離。充足率の低さが目立つカルシウムは各年代で推奨量の5～8割程度で、慢性的な摂取不足に陥っている。マグ…
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特集【たまごの健康機能】「 鶏 卵 初 の 受 理 」 機 能 性 表 示 た ま ご が 登 場
「完全栄養食品」と言われ、良質なアミノ酸やビタミン、ミネラルなどを豊富に含むたまご。今年は鶏卵初…
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特集【ミネラル】 Ca再評価、サプリ・強化食品で伸び
「平成29年国民健康・栄養調査」によると、ミネラル関連ではカルシウムとマグネシウムの充足率の低…
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フジッコ、“塩こんぶ”をスポーツ時のミネラル補給新習慣に提案
フジッコは2月23日～3月30日の期間、スポーツ時のミネラル補給新習慣として“塩こんぶ”を訴求す…
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【特集】珪素 ”美のミネラル”に脚光、市場規模150億円に
細胞や組織、臓器の構成に関わり、その形成や修復をサポートする必須ミネラル「珪素」。抗酸化力や解毒作用…
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【特集】ミネラル 各年代で摂取不足が顕著
