メタボ商材、新素材、最新技術が集結
約4万人の来場者集める

薬事法の注意点を解説、素材別に例示

上限摂取量も検討

美容・デトックス効果に脚光
野菜代替素材として市場開拓も

コストカット、開発期間短縮に貢献
相乗効果でプラスαの機能を生む

LR末、新技術で原料の品質向上進む
“アイケア”など新コンセプトが飛躍のキーワードに

葉酸欠乏で新生児障害6倍に
諸外国｢食品添加を義務化｣、厚労省｢摂取勧告｣のみ

秋田県議会・プロジェクト会議
年内メドに条例案まとめる

基調講演7題、一般演題30題
世界からコメの機能性情報が一堂に

「明日葉」80億円、シェア争い激化
抗メタボのデータ蓄積進む

“ものづくり”で培った、技術力高い企業が集結

「カシス」35億円、アイケアに照準
新たなマーケット創出、課題に

健食訪販コアマーケットに成長
多角的な販売チャネル活用も

クロレラ、通年700t台キープに

サプリ、エステなどの新サービスの提供も

｢Hi｣、4つのパビリオン新設
｢S-tec｣、先端技術が一堂に

感染防御因子や機能性素材の宝庫

観光や農業連携で健康商材への応用進む

欧州ハーブ、米国ヒット素材、ベリー系…日本の健康食品の原料で海外に依存しているものは多い。ハーブの規制緩和などもあり、日本に拠点を構えて、独自の活動を開始する「外資系企業」の活躍が目立つようになってきた。国産回帰という現象も見られる中、外資系企業の今後の戦略は。今回、本紙で初めて、欧米に本社を置く外資系企業を対象とした実態調査を行った。