2011年10月

「機能性食品・化粧品」売上5.4％増

　北海道の健食企業が国内外での販路拡大を加速させている。

　北海道経済産業局によると、健康食品を含むバイオ産業の2010年売上高は前年比2.3％増の501億円となり、11年連続で成長。

　酵素、核酸、タマネギ、クマ笹、プロテオグリカン、アロニア、フコイダンなどを主力商材とする企業での好調ぶりが目立った。

　㈱中原（埼玉県さいたま市、047-710-8877）は、創業当時からローヤルゼリー原料を主力商品としている。

ここ数年、同社では、ローヤルゼリーの美白・美肌・美容効果作用研究に取り組んできた。

　JNC㈱（東京都千代田区、03-3243-6150）は、展開する非動物性コラーゲン原料「ピュアコラ」の特性を生かした『美転写（びてんしゃ）フィルム』のOEMへの問合せが好調推移、今後提案をさらに強化していく。

　『ピュアコラ』は、従来のコラーゲンと異なり非動物由来の3 種のアミノ酸をもとに化学合成によって得た「まったく新しいコラーゲン」。

　三菱化学フーズ㈱（東京都港区、03-5403-9158）は、整腸・美容・抗アレルギー対応素材の有胞子性乳酸菌『ラクリス－S 』に緑茶エキスを配合した乳酸菌入り粉末緑茶『ラクリス緑茶』を開発、サンプルワークを開始した。

　粉末飲料、乾燥スープ、咀嚼嚥下用食品、スティック顆粒など粉末食品用途への提案も進めていく。

　懸案の機能表示の評価モデルの概要が明らかになった。（詳細は速報の28日付か健康産業新聞11月2日号参照）機能性の評価は、文献データーを集計し、整理・解析し、研究デザインや研究内容情報を評価し、点数化していくもので、研究の質の評価などにも目配せした取り組みとなっている。

　この評価モデルに対応して、11品目の素材データーをぶつけて、事実上の合否判定（6段階）がなされるわけだが、説明を受ける限り、科学的な仕切りの範囲ではあるが、動物実験などの結果も有意義なものは丁寧に拾い、「RCT一本やりでは困る」などの巷の声にも、（設計段階から配慮された）重厚な取り組みという印象をうける。こうしたことから、「11品目の多くが不合格になるのでは」「産業がつぶされるのでは」などの声には、関係者からは「大丈夫だ」とするコメントも少なくなく、場合によっては、産業界のこれからの努力目標が見えてくる教育的なモデル事業となる可能性もある。

　ILS㈱（茨城県守谷市、0297-45-6342）は「『ヘム鉄』で貯蔵鉄を増やそう！うつやスポーツ対策に！二日酔いと元気回復に『肝臓エキス』」をテーマに食品開発展2011の出展社プレゼンテーションで発表した。

　ヘム鉄の貧血以外の機能に着目して行ったヒト試験結果を紹介した。

　㈱龍泉堂（東京都豊島区、03-3985-8346）が供給する非変性Ⅱ型コラーゲン原料『UC-Ⅱ』が、今月開催された食品開発展2011で展示され、来場客で賑わった。

　同社の『UC-Ⅱ』は、鶏の胸部軟骨から特殊な特許製法によって抽出された非変性Ⅱ型コラーゲンで、ハーバード大学で研究され、米国インターヘルス社らによって開発された関節対応の機能性素材。

　㈱シー・ビー・エス（ 札幌市白石区、011-867-7277）はこのほど、化粧品販売に必要なアルミパウチサンプルを小ロットから製造するサービスを開始した。

　化粧品のパウチサンプル製造は専用機器を稼動させるため、最小ロットが万単位であるのが一般的で、初期費用や在庫管理の負担などの問題から、パウチサンプルの製造を躊躇する中小企業が多かった。

　受託製造メーカーのウキシマメディカル㈱（静岡県富士市、0545-32-2723）は、肝臓分解物やビタミンB群を配合した「肝臓サポートカプセル」、排尿トラブル対策の「バナナ果皮エキスカプセル」など、オリジナルの処方提案（OEM供給）を強化している。

　同社はソフトカプセル、ハードカプセルの受託生産を行うほか、さまざまな機能性素材を独自の処方で組んだ機能性カプセルの提案も進めている。

　日本ハム㈱中央研究所（茨城県つくば市、029-847-7813）は、豚子宮由来の美容素材『P-ユーテラスエキス』、鶏肉由来の抗疲労素材『イミダ40』、豚軟骨由来の関節素材『P-コンドロイチン』の3素材を健食市場に投入する。

　『P-ユーテラスエキス』は、同社の豚胎盤由来のプラセンタ素材『P-プラセンタエキス』とアミノ酸組成が非常に似ている美容訴求の素材。

　受託製造メーカーのウキシマメディカル㈱（静岡県富士市、0545-32-2723）は、肝臓分解物やビタミンB群を配合した「肝臓サポートカプセル」、排尿トラブル対策の「バナナ果皮エキスカプセル」など、オリジナルの処方提案（OEM供給）を強化している。

　同社はソフトカプセル、ハードカプセルの受託生産を行うほか、さまざまな機能性素材を独自の処方で組んだ機能性カプセルの提案も進めている。

　㈱新社会システム総合研究所（SSK、東京都港区、電話:03-5532-8850）は、インドの機能性食品市場を含め「インドの食習慣・食品産業と日本企業の事業機会」と題したセミナーを11月2日に開催する。

　講師は太陽化学㈱副社長のジュネジャ・レカ・ラジュ氏。時間は午後2時～５時、場所は同社セミナールーム（東京都港区西新橋2-6-2友泉西新橋ビル4F）。受講料は1人3万1500円（複数名の場合は2人目以降2万6250円）。

胃のトラブル、消化不良、便通の悩みなどに対応

　胃と腸の健康を守るダイジェスティブヘルス商材――。

　昨年、米国の健食市場でナンバーワンとなった機能カテゴリーだ。

　日本でも胃腸をサポートする新素材が登場するなど、関連企業の動きがにわかに慌しくなってきた。

　“胃腸が弱い”日本人は全体の2割を超えると言われる。

Ａコース：通信販売などを行う事業者向け
日時：
11月8 日（火） 10：00～16：45（都庁大会議場）
11月24日（木） 10：00～16：45（多摩消費生活センター）

Ｂコース：特定商取引法の取引類型のうち、主に訪問販売及び特定継続的役務提供などに該当する事業者向け
日時：
11月11日（金） 10：00～16：45（都庁都民ホール）
11月25日（金） 10：00～16：45（多摩消費生活センター）

　理研ビタミン㈱（東京都千代田区、03-5275-5132）は、クロセチン原料「クロビット」に、紫外線からの肌保護効果があることを突き止めた。

　単回摂取で効果があることから日差しが気になる時、出かける前に摂取することで肌へのダメージを和らげる効果が期待できる。

日時：10月28日（金） 10：00～18：00
場所：東京ステーションコンファレンス602
（サピアタワー6 階）

『血管力』をはじめ、多様な機能が評価

　柑橘由来の機能性素材が注目を集めている。

　花粉症やアレルギー対応目的に加え、血流改善、中性脂肪の低下、骨密度減少抑制などの機能が確認され、エビデンスに基づいた市場形成が進展している。

　沖縄クワンソウ普及協会（沖縄県那覇市、098-988-1141）は、快眠効果が期待できる伝統野菜・クワンソウのイメージガールを発表した。

　｢眠り姫」に選出された新川美那海さんをはじめ4 人が選出された。

肌着・湯たんぽ・ぽかぽか系サプリに人気

　冷え対策商材の市場にとってフォローの風が吹いている。

　今年に関しては、夏場の節電の影響で冷房の代わりに冷たい食品・飲料を過剰摂取した人が例年以上に多かった。

　これらの行為が「冷え貯金」となり、その利息が秋口から体に様々な悪影響を及ぼすようになり、冷えに悩む人が増加すると、専門家は指摘する。

　㈲備南食研（広島県福山市、084-954-6977）は、冷え対策やダイエット、滋養強壮に有効とされるタイ産「ブラックジンジャー」を上市した。

　200メッシュの微粉末に加工し、原料供給を中心に拡販していく。

　㈱ナチュラリープラス（東京都港区、03-6230-3311）は1日、横浜アリーナでフェスタ2011を開催した。

　日本国内をはじめ、韓国、香港、台湾、シンガポール、マレーシア、インドネシアなどから9,880人が参加した。

　新田ゼラチン㈱（東京都中央区、03-6667-8252）はコラーゲン由来機能性ペプチド『コラペプPU』に、褥瘡（床ずれ）改善効果があることをヒト試験によって突き止めた。

　8月26～27日、福岡市内で開催された第13回日本褥瘡学会学術集会で発表した。

　日光ケミカルズ㈱（東京都中央区、03-3662-7055）は、化粧品原料としてサトウキビ由来の高純度スクワラン『NIKKOLシュガースクワラン』の販売を開始した。

　スクワラン原料は、石油由来に替わる再生可能製品の開発を手がける米国Amyris社が製造したもの。

　㈱アオテアロア（東京都中央区、03-6202-2010）は、ニュージーランド産の新素材『深海鮫肝油AKG25（アルコキシグリセロール）』の原料・バルク供給を開始した。

　AKGは、骨髄細胞増殖促進作用、白血球の1つである免疫系に関与するマクロファージの貪食機能のアップや免疫調節作用などをはじめとした生理・薬理作用を有する。

　ユニテックフーズ㈱（ 東京都中央区、03-3639-2071）は、『即溶解ペクチン』の供給に注力している。

　美容・健康食品の新しい剤型を可能とし、従来の打錠品やドリンク商品との差別化を目指す企業に訴求する。

　ユニテックフーズ㈱（ 東京都中央区、03-3639-2071）は、『即溶解ペクチン』の供給に注力している。

　美容・健康食品の新しい剤型を可能とし、従来の打錠品やドリンク商品との差別化を目指す企業に訴求する。

　5日に開かれたカントックス・ヘルス・サイエンス東京支店（東京都江東区、03-5639-9158）開設5 周年記念のワークショップで、米FDAが今年7月に公表した新規ダイエタリー素材（NDI）届出制度の指針草案について、副社長のアシュレイ・ロバーツ氏が詳細を説明した。

　同氏はFDA草案について「94年のDSHEA施行から17年経って、ようやくサプリメント成分の新規素材認可制度の指針がまとまってきた。

　DKSHジャパン㈱（東京都港区、03-5441-4535）はこのほど、北海道産サラブレッド由来の馬プラセンタエキス『JBPエクワイン-Ｔ』に濃度依存的なメラニン合成抑制活性、抗酸化活性、抗糖化活性を確認したと発表した。

　天洋社薬品㈱（福岡県大牟田市、0944-41-1137）は、スティックタイプのゼリー商品等のOEM提案を強化する。

　このほど開催された「食品開発展2011」に出展し、ウコンやメタボ対策素材、むくみ解消素材などを使ったスティックタイプのゼリーや、凍らせて食べるアイスゼリー、濃縮ドリンク、脱ロコモ錠、何でも固まるデザートソースなどを紹介した。

新たな訴求“心の健康維持”にも注目

　生菌、死菌とも、乳酸菌の市場は堅調に推移している。

　ヨーグルトを中心とするプロバイオティクス市場では機能性を前面に出した製品で積極的にPRが進められ、堅調な売り上げを記録。

　一方、各乳業メーカーに加え、キリン、ヤクルト本社等による乳酸菌の機能性研究も引き続き活発に行われている。

　死菌の機能性を訴求するバイオジェニクス市場では、亀田製菓や日ハム、明治なども乗り出しており、市場は活況を呈する。

　これらの背景には、インフルエンザウイルス・多剤耐性菌・アレルギー等への危機感の高まり、さらにはストレスで低下した免疫を賦活する乳酸菌関連製品への期待がある。

　㈱ソーフンジャパン（東京都千代田区、03-5256-7501）は、韓国・ソーフンカプセル社が製造するHPMCハードカプセル『EMBP CAPS-VG』、およびゼラチンカプセルを販売する。

　カプセルは米GMP、医薬品GMP管理下で生産。原料トレーサビリティ、品質安定性、供給安定性確保に優れ、顧客の要望に応じた専門的な対応を行う。

　「健康食品の安全・安心を考える」をテーマにしたシンポジウムが先月24日、名古屋市内で開催され、消費者を中心に約400人が参加した。

　シンポジウムでは、健康食品管理士認定協会理事長の長村洋一氏が健康食品の有効性と安全性について基調講演を行った後、日本補完代替医療学会理事長の鈴木信孝氏が健康食品の安全性評価をテーマに講演。

　健康食品・飲料のOEM提案、および飲料製造も手がける栄新薬㈱（名古屋市千種区、052-722-1325）は、先月から10mL、20mL容量の高粘度飲料の本格生産をスタートさせた。

　同社にはすでに各機能性素材の推奨量を1 本に配合できる同飲料の受注生産の引き合いが多数来ており、今回の本格稼動を受け、さらにOEM製品の企画提案を強化していく。

　興人発酵事業部（東京都中央区、03-3242-3021）は、エイジングケア素材として期待されているポリアミンを高含有する『酵母エキスヌクレアミン』の開発に注力する。

　同社は、うま味調味料酵母エキス『アロマイルド』と健康食品素材の酵母エキス『ハイチオンエキスYH』等の高機能酵母エキスを製造・販売する。

　ロンザジャパン㈱（東京都中央区、03-5566-0612）は、西洋カラマツ由来の機能性素材『レジストエイド』の原料供給を開始する。

　原材料は、北米亜寒帯地域に分布する西洋カラマツで、HACCP管理によるロンザ社・コハセット工場（米ミネソタ州）で抽出・精製する。

　㈱ホソダSHC（福井県福井市、0776-22-0748）は、インドネシア産の素材『メリンジョ』に着目し、このメリンジョに含まれている主要成分がレスベラトロール二量体（スティルベノイド）である事を発見し、このたび物質特許を取得した。

　健康食品・飲料のOEM提案、および飲料製造も手がける栄新薬㈱（名古屋市千種区、052-722-1325）は、先月から10mL、20mL容量の高粘度飲料の本格生産をスタートさせた。

　同社にはすでに各機能性素材の推奨量を1 本に配合できる同飲料の受注生産の引き合いが多数来ており、今回の本格稼動を受け、さらにOEM製品の企画提案を強化していく。

　日本タブレット㈱（京都府宇治市、0774-20-5885）は、稲畑香料㈱と共同で、「黒ウコン」と「アラメ」を利用した健康食品素材の開発に成功した。

　黒ウコン（Kaempferia parviflora）は、タイ原産のショウガ科の植物。

スピルリナ、「栄養補給素材」として再評価

　年々、着々と拡大を続ける青汁市場。中でもその原料として台頭してきているのが桑の葉。

　かつて日本全国で栽培されていたが繊維産業の凋落とともに休耕地化。しかし、桑の葉の機能としてα-グルコシターゼ活性阻害作用が解明されたことで、健康食品素材として脚光を浴びている。

　6日に開かれたエグゼクティブ会議で、国立がん研究センターが8月25日に発表したリリースに大きな疑問の声が上がった。エグゼ会議では当初、同センター発表に基づき、日経夕刊紙や化学工業日報などが報じた記事が真逆の内容になっていることから、「ビタミンサプリ摂取に関するがんリスクの増減と報道のあり方」というテーマで、シンポジウムは開かれた。パネリストの指摘で、化学工業日報は「循環器系疾患でリスク低減」と報じ、日経新聞は「ビタミンサプリ摂取でがんリスク高まる」と報じた。時事通信社などもサプリメントの有用性に言及した配信を行った。

　実験そのものはサプリ摂取とがんの関係がテーマで、90年代からスタートし、今回の発表は、サプリメントの摂取について、①調査開始時も5年後も非摂取、②開始時摂取、5年後非摂取、③開始時非摂取、5年後摂取、④開始時摂取、5年後も摂取の4グループで調査した。その結果、女性では①に比べ②で17％、③で24％全がんリスクが上昇したと報告、一方循環器系では、非摂取者に比べ5年の摂取者で発症リスクが40％減少したというもの。特に脳梗塞で有意にリスク低減が見られたとも。

スピルリナ、「栄養補給素材」として再評価

　スピルリナ市場に再燃の兆し――。

　抗糖尿、高脂血症対応、アレルギー対応、ＮＫ細胞活性化、免疫能調整、肝機能改善、デトックスなど、機能性研究の進展を受け、商品設計が多様化。

　また、葉酸をはじめとしたビタミンＢ群やβ－カロテン、各種ミネラルを含有する「天然の栄養補給素材」として再評価されつつある。

　トッパン・フォームズ㈱（東京都港区、03-6253-6000）は、日本電気㈱（東京都港区、03-3454-1111）と共同で高機能保冷技術とクラウド技術を融合した『温度管理トレーサビリティーサービス』の提供に注力する。

　健康食品の通販業界などにも提案する。

　インデナジャパン㈱（東京都千代田区）とユニキス㈱（東京都中央区、03-5299-5811）は21日、ビルベリーのドライアイ改善効果をヒト試験で確認したと発表した。

　「新薬と臨床」11月号で発表するほか、「食品開発展2011」でも紹介した。

シートマスク、高付加価値化粧品として伸長

　堅実な成長を続ける化粧品市場。中でも、使い勝手の良さから堅実に成長を続けるのがシートマスクなどのシート化粧品。

　韓国では、カタツムリエキスをはじめアロエなど様々な美容成分が配合され、ブームとなった。

　まりも製薬㈱（北海道帯広市、0155-25-3351）は、北海道産アガリクスなどのキノコ素材や、山ワサビなどの野菜由来の機能性素材の原料・OEM供給を強化する。

　主力のアガリクスは品質、安全性が担保された道産品。殺菌粉末、エキス、姿の形状を揃える。

　蝶理㈱（東京都中央区、03-3665-2546）は来月、韓国・グルカン社製黒酵母由来の健康食品素材『ポリカン』を上市、骨・関節向け素材として提案を開始する。

　『ポリカン』は黒酵母（Aureobasidium pullulans）培養液で、食品添加物として既存添加物リストに収載されているもの。

　コロイドナチュレルジャパン㈱（東京都渋谷区、03-6809-1380）は、シトラス抽出素材『セレンゾ』の供給を開始。『セレンゾ』は、柑橘由来の天然素材で、ストレス解消やリラックスに関するデータが多くの論文で取り上げられている。

　過度なストレスは、炎症の引き金となる生理活性物質サイトカインを増やし、サイトカインは血中で炎症を引き起こすICAM-1の発現を促進させる。

　悪天候にもめげず、国内最大級の機能性素材、健康素材、分析・計測・品管・製造機械などの先端技術、情報の展示会が５日開幕した。折りからの雨天ではあったが、朝からセミナーや商談に多くのビジネス関係者が駆けつけ、あちこちで受講者が溢れるなど、盛り上がりを見せた。

　トピックとしての放射能検査のセミナーは入りきれない人が出、韓国セミナー（TTC提供）も人が溢れた。海外からの来場者も目立ち、日本の健康・機能性市場への狙いを定めたリサーチも進みそうな気配だ。6日はロコモ対策、アンチエイジング、安全性や分析法、海外の機能性食品などのテーマのセミナーが、また7日にはマーケティングや表示規制などのセミナーや、乳酸菌などのセミナーも予定されている。出展各社は、より美味しく、機能性を向上させた改良型の素材や、吸収向上の新技術、ゼリーや飲料の許包装（通販用）など、さまざまな加工・包装技術もアピールしている。

　一丸ファルコス㈱（岐阜県本巣市、03-3663-4447）は、サケ鼻軟骨抽出物『プロテオグリカンＦ』の提案を強化する。「食品開発展2011」では、本日13時から出展社プレゼンテーションで紹介する。

　同社は弘前大学および㈱角弘との共同研究により、サケ鼻軟骨から高純度かつ大量にプロテオグリカンを精製する技術を確立（特許取得）。

　食品開発展が明日開幕する。同展は、我が国で最大規模の機能性素材、先端技術の展示会で、食品産業に従事する技術者、開発担当、中小企業経営者には必見の展示会だ。話題の機能性素材を集めたHi、食品の安全や加工に関する先端技術、品質管理情報、技術を集めたS-tecの２大ゾーンで、国内外の有力企業540社、800を越す小間でのトレードショートなる。震災や原発の影響を跳ね除け、海外からも50社以上が単独出展で参加し、国内企業とのビジネスマッチングも行われる。

　会期中は、記念セミナー41講座(会議棟6階、欠員がある講座は当日受付可)が行われる。ロコモ対策やアンチエイジング、食の安全、表示や規制、QOL向上の機能性食品、食品工場の衛生対策等、開発者、研究者、工場関係者から、海外担当、マーケティング担当などに向けた専門セミナーが多数用意されている。また、放射能対策等のトピックスも紹介される。こちらは企業プレゼンセミナーで320講座（無料：先着順）が用意されている。我が国の機能性素材の最新情報の大半はここから生まれるために、通販や訪販などの商品開発担当者も必聴の講座が目白押しだ。(セミナーの概要は、招待状に添付された案内状に掲載)

豊富なエビデンス核に市場形成

　日常的な疾患として増加が指摘されているアレルギー。

　鼻炎、花粉症、喘息、アトピー性皮膚炎、蕁麻疹、食物アレルギーなどアレルギー症状は多岐にわたり、成人の5人に1人、子供の4人に1人が何らかのアレルギーを持つと言われる。

　このような状況の中、健康食品業界では抗アレルギー対応を進める動きが加速している。

　DKSHジャパン㈱（東京都港区、03-5441-4535）は「食品開発展2011」に出展し、新たに供給を開始した北海道産サラブレッド由来の馬プラセンタエキス『JBPエクワイン-T』を提案する。

　同素材は、㈱日本生物製剤（東京都渋谷区、03-3481-6061）がヒト胎盤を原料とする医薬品の製法に基づいて馬胎盤から抽出。

　丸善製薬㈱（東京都渋谷区、03-3496-1521）は、新素材『パイナップルセラミド』『ブラックジンジャーエキス』を上市した。

　共にタイ産で『パイナップルセラミド』は果実の加食部を使用して製品化したもの。

　福田龍㈱（大阪市北区、06-6364-5861）は、『茶花』『コーンシルク』『唐独活』『タラ根皮』など美肌や抗メタボ関連のヒト試験データを持つ原料の引き合いが急増していることから提案を強化する。

　これらの素材は来月5 日開催の「食品開発展2011」に出品。

　7日13時半からは、「美肌・むくみ・肥満は漢方素材で！ コーンシルク・茶花などのヒト試験結果」と題したプレゼンテーションも実施する。

　㈱東洋新薬（本社：福岡県博多区/広報室：東京都千代田区、03-5501-7788）は、『大麦若葉末』による油脂負荷後の血中中性脂肪上昇抑制作用があることを9～11日に開催された「日本食品科学工学会第58回大会」の中で発表した。

　クオリカプス㈱（ 奈良県大和郡山市、0743-56-0651）は、HPMCカプセルをはじめ各種ハードカプセルとカプセル充填機、カプセルシール機を、来月5日開幕の「食品開発展2011」に出品する。

　㈱CICフロンティア（東京都港区、03-3433-1311）は、カツオ由来のDHA原料『MEGAPEX』を上市、原料・OEM供給をスタートする。

　すでにサンプルワークに着手しており、来月開幕する「食品開発展2011」への出品を機に、本格供給に乗り出す計画だ。