2011年12月

　これからの成長市場として注目されるのがインド、インドネシア、ベトナム等である。23日から駆け足でハノイを中心に回った。ソニーやパナソニックが世界市場で苦戦しているとの報道が相次いでいるが、ベトナムで聞く話は随分違う。「お金があれば、長持ちする日本製品、お金が少し足らなかったら韓国製品、お金がない時は中国品」というのがベトナム人の選択基準だという。化粧品も資生堂の名前が飛び出す。

　「サムスンや現代はどうか」と聞くが、テレビや自動車やオートバイについても同じだと。日本のオートバイの修理は立ち会わないと中国製の部品にすりかえられるとも。中国とは領土問題もあり、余りいい感情は持っていないようで、逆に日本とはいい関係だ。製品についての信頼度は大きい。ODAの資金で作られている工事現場などを見学し、大きな看板を見せて、「必ず返します」という返事が案内の人から飛び出すぐらいだから、頼りになる。

　平均年齢29歳とかでインドには及ばないが、若い国である。昨年までは不動産バブルで、高級車を乗り回すのは不動産屋と相場が決まっているらしい。金利が高騰し、20％を超えたというからサラ金並である。支払えないと刑務所送りというから厳しい。このところ陰りも出てきたが、それでも１㎡400万円、500万円という数字が飛び出すからどうなっているのか分からない。日本が自らの評価を低くしているのか、相手がバブルなのか。スーパーマーケットもなく、道路でとうもろこしを乾燥させ、フランスパンや果物、花を売り、正しく道の駅ではなく、道がマーケットという状況にある。

　㈱長寿食材研究所（東京都中央区、電話03-5847-4025）はこのほど、徳之島産ボタンボウフウの原料・OEM供給を本格的に開始する。また、自社商品についても開発を進めており来春にも発売する予定だ。

　　徳之島産ボタンボウフウは同社が「万咲（まぁざく）」の商標で展開しており、原料・OEM供給のほか最終商品についても積極的に開発を進めている。

　日本チェーンドラッグストア協会（JACDS）が主導する「医薬品の安全で円滑な提供方法を考える有識者会議」の第2 回会合が2日、都内で開催された。

　同会議は、政府が7 月に閣議決定した医薬品ネット販売規制の見直しに対応するために今年11月に発足。

抗酸化の定番素材、新知見も続々

　健食素材の中でもトップクラスのエビデンスデータをもつ松由来の機能性素材。

　市場は松樹皮抽出物『ピクノジェノール』『フラバンジェノール』が市場を牽引する。

　抗酸化を訴求ポイントにサプリメント、飲料、一般食品、化粧品などへの利用が拡大。大手企業を中心に商品化されている。

　健康食品の2011年の市場規模は1兆1500億円（3%減）、トクホ市場は5580億円（8%減）で合計して、1兆7000億円強となることが本紙調査で判明した。一方で、受託調査は2500億円を突破しており、極めて好調に推移していることも判明した。詳細は健康産業新聞、健康産業速報、受託製造ガイドブックに収載されている。

　2011年は3・11の東日本大震災、その後の福島原発などで、港湾設備の崩壊による原材料のストップ、工場の設備の毀損、放射能汚染の危惧からの製造中止など、さまざまな障害が立ちはだかった。産業界全体も製造・販売の各方面で3ヶ月ほどの停滞となり、影響は深刻であった。しかし、同時に今回の震災などの教訓は、健康の重要さを認識することにもなり、後半の巻き返しも力強かった。11年の市場規模は1兆1500億円（3%減）で踏みとどまり、健康食品や化粧品の受託調査では更に力強いトレンドが確認されており、2012年に向けて、10年から始まった回復トレンドは来年も加速すると見られている。

健食・化粧品分野で、ともに伸長

　日本の食卓で古くから馴染みの深いサケ(鮭)。近年、サケの各種部位を健康食品や化粧品として有効活用する動きが広がっている。

　300億円以上の市場を形成すると言われるサケ白子由来の「核酸」を筆頭に、皮由来のコラーゲン、卵巣外皮由来のプラセンタ様物質、鼻軟骨由来のコンドロイチン硫酸、プロテオグリカン――など、サケ由来の機能性素材が続々上市されている。

　受託製造企業が予想する「来年の人気素材」の集計結果を見ると、ボタンボウフウ（長命草）、非変性Ⅱ型コラーゲン、冬虫夏草、コーンシルクが票を集めた。

　急速に流通量を拡大するボタンボウフウは、資生堂の市場参入後も、有力通販企業が相次いで配合商品を上市。

　水面下では、外食チェーンや大手菓子メーカーが商品開発を進めており、今後は一般食品分野へ裾野も広がりそうだ。

　ILS㈱（茨城県守谷市、0297-45-6342）は、先月30日、L-カルニチンL-酒石酸塩の発売を発表した。

　販売開始は今月中旬を予定している。

　㈱IFFC（東京都中央区、03-3552-6355）は今月から、海外進出を考える企業向けに『月刊IFFCニュースレター』の購読申し込みを開始した。

　ニュースレターは、海外進出をしている企業や、将来的に海外進出を考える企業がいち早く現地の情報を得るために、健康食品などに関する海外の規制変更や動向に関する情報をまとめたもの。

　㈱東洋新薬（本社：福岡県博多区/ 広報室： 東京都千代田区、03-5501-7788）は、11月25日、都内で「第3回フラバンジェノール研究会」（後援：フランス大使館科学技術部、九州地域バイオクラスター推進協議会）を開催した。

　同社は、機能性食品・健康食品に特化した「九州地域バイオクラスター推進協議会」に参画。

　新日本製薬㈱（福岡県中央区、092-720-5800）は1 日、予防医学の観点から健康維持をサポートする「赤坂メディカルケアクリニック」を福岡市中央区赤坂に開業した。

　クリニックの経営は、内科・消化器内科を専門とする下司隆子院長が行う。

　日本新薬㈱機能食品カンパニー（京都市南区、075-321-9082）の主催による「第5回機能食品素材セミナー」が先月24日に東京都内、今月2日に京都で開催された。

　日本女子大学家政学部食物学科生化学・食品機能学講師の永井竜児氏が「糖化」について詳細に解説。

6割の企業が増収を確保、国内展開に活路

　2011年の健康食品受託市場は、東日本大震災が各方面に及ぼした混乱を理由にほぼ横ばいで推移した―― 本紙編集部が受託製造企業約200社（有効回答64社）を対象に実施した調査で、前年より増収した企業は61％となり、昨年調査との比較で2ポイント下落した。

　一方で減収企業は18％と、前年より2ポイント改善した。

　㈱サン・メディカ（東京都港区、03-5447-5221）は、このほど緑イ貝に微量に含まれるフラン脂肪酸の研究成果が世界で初めて発表されたことを明らかにした。

　リウマチのネズミにフラン脂肪酸を与えたところ、ある投与量で抗炎症の有意性が確認されたとしている。

　㈱セイシン企業（東京都渋谷区、03-3350-5771）は、粉体設備機器の販売から、粉体受託加工、健康食品の通信販売まで幅広く業務を展開する。

　同社は、長年、粉粒体機器を扱ってきた経験と実績、顧客のニーズに合う機器を提供してきたノウハウをもとに、独自の粉粒体加工技術を確立。

　㈱シェフコ（栃木工場・栃木県鹿沼市、0289-84-0388）は、今春に導入したスティックゼリーの充填包装機の試運転を終え、このほどスティックゼリーの受託業務を開始した。

　工場の生産能力は月間200万包で、10～20gの三方フィルムによる充填を1万包から対応。

　エックスライト㈱（東京都品川区、03-6285-1641）は、食品や化粧品業界に対応した非接触タイプの分光測色計『VS450』の販売に注力する。

　非接触でのサンプル測定が可能で、一般的な接触式測定で起こる表面の破損などを防ぐのが特長だ。

　味の素ヘルシーサプライ㈱（東京都中央区、03-3563-7581）は、先月25日都内で、『栄養視点からのロコモ・サルコペニア対策』セミナーを開催した。

　食品メーカー関係者を中心に60人を超える参加者があった。

　㈱ヘアーインベスト（東京都品川区、03-5422-9674）は、水素の抗酸化作用で毛髪改善に働きかけるサプリメント2 アイテムを投入した。

　先月15日発売の『Pureash（ピュアアッシュ）』（60粒・5,250円）は、水素焼成サンゴカルシウムを100％配合したサプリメント。

　㈱てまひま堂（鹿児島市唐湊、099-284-0201）は11月15日、ニンニク卵黄を製造する日置工場が（財）日本健康・栄養食品協会から健康補助食品GMP適合認定製造所の認定を取得したと発表した。

　一貫工程でGMP認定を取得したのは九州では6社目。鹿児島県では初の認定で、ニンニク健食専用の一貫工程でも初。

　㈱新社会システム総合研究所（SSK、東京都港区、電話03-5532-8850）は、「健康食品ビジネス2012年の動向」と題したビジネスセミナーを今月14日に開催する。

　味の素㈱健康ケア事業本部の桑島武史氏や㈱グローバルニュートリショングループ代表取締役の武田猛氏などを招き、健食通販や商品開発のポイント、マーケティング手法などについて詳細に説明する。

　日時は12月14日(水)13時～17時、場所はSSKセミナールーム（東京都港区西新橋2-6-2友泉西新橋ビル4F）、受講料は3万1500円／名。

　健康美容情報認定協議会と日経ヘルス・日経ヘルスプルミエは今月16日、㈱テクノアソシエーツセミナールームで、「健康＆美容商品のエビデンス開発とマーケティング動向」と題したセミナーを開催する。

　聴講対象者は機能性食品や化粧品の広報・企画・マーケティング担当者。

　㈱ユーグレナ（東京都渋谷区、03-5428-3118）は、ユーグレナ（ミドリムシ）原料に含まれる成分に大腸がん抑制効果が期待できることを確認した。

　ユーグレナ粉末、ユーグレナに含まれるパラミロン、アモルファスパラミロンを2 ％混ぜた餌を、大腸がんを誘発する物質を投与したマウスに与え、11週間飼育。

　「受託製造ガイドブック2012」が完成した。B5版全243ページ、健康食品受託企業121社、化粧品受託企業61社、受託試験・分析委託企業24社などに加え、今回より原料・サプライヤーも61を収載。特別レポートとして9頁に亘り、健康食品市場の動向を掲載している。

　市場規模の推移、行政動向、海外動向などに加え、加工に役立つ形態の傾向や注目素材の動向などもまとめている。ちなみに受託市場の規模は推計で2500億円超となった。ガイドブック掲載の企業情報では、所在地、詳細（得意とする受託技術）特色や沿革に加え、売上高、経常利益などの業績（自主申告のみ）も収載。業務の発注などにも役立つ編集となっている。

　　定価7,200円（税込み）。既に予約で多数の注文が寄せられているが、10日申し込みまでは、予約価格6,000円（送料別）での購入が出来る。ただし、10日は土曜日で、FAX,メールのみの受付となるので、まだお申し込みでない方はお早めに。

　清光薬品工業㈱（千葉県習志野市、047-453-2500）は、健康食品の受託製造事業において、シェラックや糖衣などコーティングの受託体制を強化する。

　これまでもシェラックや糖衣の受託製造については対応してきたが、このほど熟練のコーティング技術者を新たに採用するなど、より高い品質の受託製造体制を整備していく。

　今年で第4回となるサラシア属植物の学術シンポジウムが東京・富士フイルム㈱西麻布本社ホールで先月17日開催された。

　参加者は業界関係者や学術関係者を中心に100人を超えた。

　米国医師の60％から75％がサプリメント利用者であり、患者にも診療科に応じてサプリメント利用を提案しているという報告が、学術誌NutritionJournalに掲載された。報告によると、診療科特有のトラブルに応じた成分・素材が選択されており、サプリメントが臨床で応用されていることが浮かび上がってきた。

　㈱東洋新薬（本社：福岡県博多区／広報室：東京都千代田区、03-5501-7788）は、独自素材『ポテイン』の食事量抑制作用メカニズムに関する新知見を確認した。

　台湾で開催された食品の機能性に関する国際会議「2011 International Conference on Factors」で研究成果を発表した。

　ブドウ由来レスベラトロール協会（事務局：03-3666-1811）は先月16日、都内で初となるセミナーを開催した。

　今話題のテーマに関心が寄せられ、当初の定員を大幅に上回る200人以上の聴講客で賑わった。

　㈱FDR・フレンディア（東京都渋谷区、03-5728-0132）は、主力の水素発生剤『ドクター・水素水』の新アイテムとして、お茶やコーヒーなど温かい飲料に簡単に水素をチャージできる『唯ろり』（30袋・5,800円）を発売した。

　水素発生剤をティーバッグタイプの袋に詰め、急須やティーポットに入れて使用することで、3 ～ 4 分で水素の入った飲料を作ることができるという商品。

　健康美容情報認定協議会と日経ヘルス／日経ヘルスプルミエは12月16日、㈱テクノアソシエーツセミナールームで、「健康＆美容商品のエビデンス開発とマーケティング動向」と題したセミナーを開催する。聴講対象者は機能性食品や化粧品の広報・企画・マーケティング担当者。参加者にはエビデンスを評価するポイントや開発の進め方を紹介した『エビデンス開発＆活用レポート』（約100頁）を進呈する。申し込みは健康美容情報ナビから。

　セミナーは、「エビデンスの捉え方とエビデンスレベル」（東京大学大学院医学系研究科公共健康医学専攻生物統計学分野・竹内文乃氏）、「エビデンスに基づく開発の進め方とその現状（日本健康食品規格協会理事長・大濱宏文氏）、「エビデンス開発の実際～食品成分の肌への有効性について」（ＴＴＣ社長・山本哲郎氏）、「専門記者が注目する機能性食品・成分の市場動向」（日経バイオテクＯＮＬＩＮＥアカデミック版編集長・河田孝雄氏）、「エビデンスを活用したマーケティングの考え方～エビデンス・ベースド・マーケティングとは」（テクノアソシエーツ ヴァイスプレジデント・加藤芳男氏）の５題。時間は13：00～17：30。

　アーユルヴェーダ医療融合協会（事務局：東京都千代田区、電話03-3239-6611）は先月29日、「ヘルスケアとアーユルヴェーダ」と題したセミナーを開催し、医療従事者やアーユルヴェーダ、ヨーガ関係者など約100人の参加者を集めた。

　ピルボックスジャパン㈱（東京都港区、03-3433-7061）は、フリーズドライ品『俺のしじみスープ』（1包×5.3g・189円）を上市した。

　“酒好きにしみる一杯”として訴求、ドラッグストアを中心に販売していく。

　㈱日本色材工業研究所は、このほど第2四半期決算説明会を開催した。売上高が前年同期比＋7.1％、営業利益が前年同期比＋27.9と大幅な伸びを示した。

　株式店頭登録（H 8 年7 月）後、半期営業利益としては過去最高益となった。

　ハウス食品㈱（東京本社：東京都千代田区、03-5211-6039）は28日、2012年3月期の上半期決算を発表した。

　売上高は1,093億9,300万円（前年同期比99.8％）、営業利益は79億8,700万円（同136.7％）だった。

　岩本睦夫氏のお話を久々に伺い、大いに感銘を受けたところだ。MOTについての話が面白かった。戦後55年から75年頃までの日本の高度成長と米国による日本パッシング、プラザ合意、JAPAN AS NUMBER ONEの賞賛？その影で着々と進められてきた我が国の経済成長に関する米国の研究、その結論は産官学の連携にあったと。

　それがイノベーション促進の提言としまとめられ、米国では技術経営Management OF Technologyとして花開く。それを追い、今度は日本でMOTの推進が経産省などの掛け声で始まっているところだと。ところがイノベーション分野の投資では米国に次いで三分の一ほどにはなるが、特許などの知的財産の獲得ではナンバーワンと高い成果になっている。しかし、これらの成果がGDPに貢献したかというとマイナスで役に立っていないと。70年代半ばから90年代までは貢献していたのに、昨今はどうしたことかと嘆く。

『シャクリーファイバー』

　エンドウ豆の一種でマメ科の植物種子グァー豆からとれる「グァーガム分解物」を中心に、水溶性、不溶性合わせて7種類の食物繊維を配合。不足がちな食物繊維を手軽に摂取できる。スティック1本に5gの食物繊維を含有する。

内容量・価格
価格：6.3g×30粒・6,630円
日本シャクリー（株）
TEL：03-3340-3700

日時：12月6 日（火） 9：30～17：30
場所：練馬文化センター（東京都練馬区）

　プロテインケミカル㈱（東京都千代田区、03-3596-0067）は、L-シトルリンのインスリンシグナル経路に対する有効性を突き止めた。武庫川女子大学薬学部（高明教授）との共同研究によるもの。

　同社ではすでに、メタボリックシンドロームの病態を呈するラットを用いた実験で、L-シトルリンの摂取により、空腹時血糖値の上昇が抑制されることを確認済み。

　経済産業省は15日、医療や介護・健康分野における新事業を創出するための環境を作ることを目的として発足した「ヘルスケア産業プラットフォーム推進委員会」について、スタートアップ会合を開催した。

　同プラットフォームでは、医療・介護周辺サービスや、医療機器・サービスの国際化についてビジネススキームを策定するほか、医療機関と企業の連携などを模索していく。