DAGのリスク評価、「プロモーター」の統一見解必要

　食品安全委員会は２日、「新開発食品・添加物専門調査会合同ワーキンググループ」（座長＝大阪市立大学医学研究科長・医学部長、福島昭治氏）の第２回会合を開催、ジアシルグリセロール（DAG)のリスク評価について検討した。