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静岡県、黒豆茶の商品テスト結果発表

　静岡県環境衛生科学研究所はこのほど、黒豆茶の商品テスト結果を発表した。健康茶ブームで需要が伸びている市販の黒豆茶22品の機能性成分について調査。浸出液中のイソフラボン含有量を調べたところ、黒豆の使用割合が低い1品を除き、浸出液にはイソフラボンが含まれていた。→続きは『健康産業速報』第1138号で！ほかニュース多数！

発行日: 2007/06/22