沖縄産学官共同研究、パインアップル未利用部分から健康酢

　農業・食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センターは14日、パインアップルの未利用部分を活用した機能性パイン酢を開発したと発表した。平成18年沖縄産学官共同研究推進事業の研究成果によるもので、同センター、名護パイナップルワイナリー、沖縄県農業研究センター名護史書が共同で実施した。→続きは『健康産業速報』第1162号で！ほかニュース多数！