厚生労働省が策定作業を続けてきた第７次改定「日本人の食事摂取基準」の概要が明らかになった。食物繊維やｎ−３系脂肪酸などの具体的な食事摂取基準（ＤＲＩ）を盛り込んだほか、年齢区分・数値などに見直しを加えた。また、これまでの指標を若干変更し、生活習慣病の一次予防のための「目標量」などを設定している。

厚生労働省は28日、平成17年度の厚生労働科学研究費補助金の公募要項を発表した。今回公募するのは全16事業。「食品医薬品等リスク分析研究事業」では、健康食品、添加物、アレルギー表示、輸入食品の安全性などに関する研究を募集する。

食品総合研究所は28日、「研究成果展示会2004」を都内で開催、食品の安全性・機能性研究に関するポスター発表などが行われた。

ユニキス（03-5623-9210）は今秋から、「コーラルドロマイト」と「コーラルカルシウム」の供給を開始した。