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[ズームアップ] アガリクス問題
◆アガリクス市場、回復の兆し 試験結果受け、「安全宣言」か◆
発がん促進作用があるとのアガリクス試験の発表から２年。風評被害により、アガリクス業界は壊滅的な打撃を受けたが、自主基準を設定したアガリクス・ブラゼイ協議会の奮闘もあり、市場は回復する兆しが見え出してきた。発がん促進プロモーターの関与物質として疑われたアガリチンについても国の検査機関の調査で、ほぼ関与成分ではないことが分かった。食品安全委員会は近く安全宣言を出す模様で、アガリクス問題は終息に向かいつつある。発行日: 2008/02/ 1
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