感染症対策

感染症の予防―機能性食品に求められる役割

ウイルスや最近を駆逐するのは抗生物質、すなわち医薬品の役割であり、食品の役割ではないと考える人も多いかもしれない。しかし、医薬品で用いられる抗生物質はあくまでも疾患が発症した時に用いるものであり、予防的に用いるものではない。「備えあれば憂いなし」「転ばぬ先の杖」としての役割を考えたときに機能性食品が出番となってくる。

発行日: 2008/10/21