外出自粛による運動不足やストレスを原因とする食欲アップなど、“コロナ太り”で悩む人が増加している。管理栄養士として30年間で延べ1万人のダイエット指導を行ってきた著者が、「筋トレなし！運動なし！おいしく食べてたくさんやせる」をモットーに、食べる量をできるだけ制限せず、栄養素を見直すことで、美味しいものを食べながら痩せるコツを紹介する。
同書では “やせる栄養素” （ビタミンB群、タンパク質）を毎日の食事に取り入れることで、カロリーが高くても太りにくいメニューや食習慣などを提案する。
またWithコロナ、アフターコロナで食事を取り巻く環境が変化してきたことから、「テイクアウトはベジタブルファーストでやせる」「オンライン飲み会は最初の30分で必ず気をつけること」「スマホで食べたものだけを撮るだけダイエット」など、いまの社会情勢に合わせたダイエット方法についても収録している。
『食べてやせる！おうちdeダイエット』
三笠書房 定価1,200円（税別）
