食品素材の記事

国内製造のβ-アラニンを本格展開へ

有機合成薬品工業は今夏をめどに、β-アラニンのサンプルワークを開始する。かねてから常磐工場においてGMP管理下でAPIグレードと食品グレードを製造し、食品グレードを海外のスポーツニュートリション市場に供給してきた実績があり、昨年3月に食品扱いとなった国内市場での取組みが注目されていた。同社では筋肉維持への効果からサルコペニア市場を有望視しており、品質の確かさとメイド・イン・ジャパンを前面に押し出し、市場開拓していく意向である。

β-アラニンは体内で天然に生成するペプチド(カルノシン)の構成分子で、摂取することで筋肉に直接作用し、ヒスチジンとともにカルノシン合成を促進する。欧米市場では、カルノシンレベルを向上する働きがあることから筋肉の強さとパワー、持久力を向上する効果が期待され、スポーツニュートリション市場で一大ブームを築いてきた経緯がある。

同社では、無味・無臭である点、水溶性が高い点なども踏まえ、中高年層の筋肉維持をコンセプトとする健康志向食品などを視野に入れ、提案していく考え。アラニン・フラッシュに備え、腸管からの吸収を考慮したアプリケーションを協同で取組むことも検討している。

関連記事

  1. 風味に優れた透明飲料向けのホエイたん白と濃縮ミセラカゼイン
  2. 池田糖化工業、6-ジンゲロール、6-ショウガオールを規格化した「…
  3. 脂肪肝、メタボ予防に期待高まるアーティチョーク葉抽出物
  4. レモン素材の可能性を追求
  5. SIRT1活性化作用をもつ黒ウコンエキス、NMNとの併用で相乗効…
  6. 池田糖化工業、「甘草根エキスパウダー」を和漢食品向けに提案
  7. リンゴンベリー種子オイルの本格提案を開始
  8. ウコン抽出物の変形性膝関節症とNASHへの有効性試験

お問い合わせ

毎月1日発行
  年間購読料 33,000円(税込)
      1冊 3,300円(税込)

食品開発展2024

食品開発展2024は終了いたしました。次回、食品開発展2025は、2025年10月15日(水)~17日(金)に東京ビッグサイトにて開催いたします。

PAGE TOP