生理機能に関する研究の進展で、腸内環境が人の健康維持・疾病予防に大きく関与するということが明らかにされてきた。腸内環境の改善は整腸作用に留まらず、消化器疾患予防、発がんリスク低減、アレルギーなど様々な疾病のリスク低減に関するといわれている。
最近の市場においては、乳酸菌に対する注目度は極めて高く、健康食品としても一般食品としても消費者の摂取意欲に応えるべく様々な製品が上市されている。プロバイオティクス・プレバイオティクスを併せたシンバイオティクスやバイオジェニクスという考え方も広まりをみせる。
本稿では乳酸菌の原料動向をみながら、腸内環境改善素材、乳酸菌生産物質などの開発や市場動向についてみていく。
＜主な関連企業＞
塩水港精糖
大蔵製薬ヘルスウェイ事業部
キリンフードテック
コロイドナチュレルジャパン
コンビ
サントリー
セティ
太陽化学
トレードピア
ニチニチ製薬
日新カップ
日本甜菜製糖
日本ハム
扶桑化学工業
松谷化学工業
三菱化学フーズ
明治フードマテリア
ヤクルト薬品工業
未分類
【市場動向】乳酸菌及び腸内環境改善素材の動向
- 6検体を異なる温度で連続測定できるNIR用オートサンプラ 2024年4月16日
- ヘルシーナビ、プニカ酸（オメガ５）を高含有するザクロ種子オイルの取り扱いを開始 2024年4月15日
- カカオの価格 さらなる高騰の危機 2024年4月11日
- アメリカにおける食品安全評価の方向性の不一致 2024年4月10日
- 「キリン 生茶」リニューアル発売―ブランドと緑茶飲料市場の再活性を目指す 2024年4月9日
- 「Nootropics」界注目の新素材 2024年4月8日
- 「DXって何から始めれば良いの？」に答えます 今さら聞けない食品工場DX―無料オンラインセミナー 4/25に開催 2024年4月5日
- 「IFT食品素材見本市 アメリカ市場調査」 ツアー参加者募集 2024年4月4日
- ナガセヴィータ、EcoVadis社のサステナビリティ調査で最高位の「プラチナ」評価を獲得 2024年4月3日
- アラキドン酸含量を10%で規格した粉末パウダー発売 2024年4月2日
