投稿者の記事一覧

  1. 【10月号】脳機能改善素材の動向

     厚生労働省が発表した最新のデータによると、2012年時点での認知症患者数が300万人に達し、予想を上回るペースで増加していることがわかった。認知症の治療は、現段階では進行を遅らせることが限界で完治させることは難しいとされる。 このよう…

  2. 【10月号】食品開発展2012盛況裏に閉幕 Hi出展企業紹介

     日本の機能性食品市場は、世界でも最も多様な素材が、多様な形態で、品質とおいしさを伴って提供されて…

  3. 【10月号】ロコモティブシンドローム対応素材の動向

     高齢化が進むなか、ロコモティブシンドロームに対する予防の必要性が強く問われるようになった。来年度…

  4. 【10月号】これからの食品開発を考える

    ■日本の食を再生させる食品開発 ㈱ライフスケープマーケティング 取締役会長 斎藤 隆■食品企業…

  5. 【9月号】有機酸の市場動向

     クエン酸、リンゴ酸、乳酸等の有機酸は、清涼飲料水をはじめ加工食品の酸味付けや味の調整、pH調整な…

  6. 【9月号】食品工場の洗浄・除菌剤と清浄度モニタリング

  7. 【9月号】食品工場用潤滑剤の最新動向

  8. 【9月号】食品・飲料製造における殺菌技術と装置開発

  9. 【9月号】異物混入対策のための防虫機材

  10. 【9月号】消臭・マスキング素材の利用動向

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