投稿者の記事一覧

1. 

   林原ライフセミナー　介護食や高齢者食に関心の高い一般の方にも広く情報提供

   林原では、2月10日に岡山市の山陽新聞「さん太ホール」にて、第1回林原ライフセミナー「健康・長寿のための食事づくり最前線」を開催。家庭で介護食を作られる方や関心のある方をはじめ、管理栄養士、栄養士、看護師など約200名が参加した。まず主…

   • 2018/2/17
   • 関連トピックス
2. 

   簡単に食品解析が行えるハイパースペクトルカメラ発売

   フィンランドの光学機器メーカー、Specim,Spectral Imaging社の国内販売代理店を務…

   • 2018/2/16
   • 技術・機器の記事
3. 

   新規指定に向け殺菌料「二炭酸ジメチル」の安全性を評価
   ―食安委添加物専門調査会

   食品安全委員会添加物専門調査会は9日、海外で飲料製造の殺菌などに使用される「二炭酸ジメチル」の新規指…

   • 2018/2/13
   • 関連トピックス
4. 

   風味を維持・健康効果も期待できるスイカ抽出物を発売

   スイカの種苗を手掛ける萩原農場では、スイカの風味を壊さない搾汁法と濃縮法を開発、スイカの味と香りが保…

   • 2018/2/9
   • 食品素材の記事
5. 

   【2月号連載】活性炭の活用による食品素材改善やオフフレーバー除去の提案

   ――ここでは雑誌に掲載した内容の一部を紹介いたします。連載 技術シリーズ 2 分離・精製による素…

   • 2018/2/8
   • 未分類
6. 

   ギリシャ古来のスーパーフード「ヒオス島産マスティハ」の
   口腔衛生効果を紹介―ヒオス・マスティハ生産者組合

   • 2018/2/7
   • 関連トピックス
7. 

   【2月号連載】機能性食品開発のための知財戦略（2）
   食品用途発明の最新報告〈2017年11月登録／公開〉

   • 2018/2/6
   • 未分類
8. 

   【2018年2月号・特集】食品抗酸化能評価の最前線

   • 2018/2/1
   • バックナンバー
9. 

   小麦ブランとバーリーマックスを配合した“進化形シリアル”
   「オールブラン プレミアム」

   • 2018/1/31
   • 関連トピックス
10. 

    腸内環境のために注目したい「MAC」（腸内細菌に届く炭水化物）

    • 2018/1/30
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