投稿者の記事一覧
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国内クエン酸、今秋にも2次値上げへ
年初来、高値で推移する中国クエン酸の需給バランスがここにきて厳しさを増し、直近の中国品平均相場は平穏時の２倍以上とさらに上昇する局面を迎えている。中国クエン酸相場は、現地の原料トウモロコシ相場や海上輸送費の高騰、中国元の対ドルに対す…
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「ヘルシア」実績の機能性原料を販売へ
花王は、自社の機能性表示食品に活用してきた、茶カテキンとコーヒー豆由来クロロゲン酸類の原料販売を開始…
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品質管理業務効率化を目指した帳票のデジタル化を提案
株式会社カミナシでは食品製造業の品質管理業務を軽減し、作業の効率化と品質管理レベルの向上を図る「紙の…
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酪酸菌増殖能に優れるケストースを上市
伊藤忠製糖では、北海道産のビートを原料としたケストースを高純度に含有する「ikes75」を、このほど…
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【2021年9月号】特集／省力化・自動化によるスマート食品工場実現
特集／省力化・自動化によるスマート食品工場実現■食品×ロボット：ソフトロボットによる食品ハンドリ…
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コメ需要の長期的減少などが反映、食料自給率は37%
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テアニンの体内動態と脳への影響について日本食品科学工学会 第68回大会で発表
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ベニバナの赤色色素カルタミンの合成酵素を世界で初めて同定
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トマト種子エキスの皮膚炎症改善作用と肌弾力改善作用について発表
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シュガーエステル製造を2拠点に
