投稿者の記事一覧

1. 

   備前化成、高純度かつ安定性に優れたEPA素材「EPA70 BAPT®」を開発

   備前化成ではEPA高含有トリグリタイプの新素材「EPA70 BAPT®」を、今夏をめどに本格供給していく。DHA・EPA市場は拡大が予想されるが、サプリメント製品として差別化しにくく、高濃度・高安定の課題が残されていた。そこで同社は、これま…

   • 2020/8/17
   • 食品素材の記事
2. 

   機能性表示食品で初、免疫機能を表示した製品が受理

   機能性表示食品で、キリンビバレッジの「キリン　iMUSE（イミューズ）水」など5品が、免疫機能の表示…

   • 2020/8/12
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3. 

   乳化力を有する植物オイル「オーツ麦オイル」を乳化剤代替に提案

   セティが紹介しているオーツ麦オイル「SWEOAT® OIL」は、極性脂質に富んだ植物オイルで、乳化作…

   • 2020/8/11
   • 食品素材の記事
4. 

   ひよこ豆、緑豆、そら豆由来のたん白素材3品を上市

   オルガノフードテックは、植物プロテインニーズの高まりを受け、たん白素材の新製品として、ひよこ豆、緑豆…

   • 2020/8/7
   • 食品素材の記事
5. 

   本年4-6月の豆乳類の生産量は110,840kL―家庭内での摂取がさらに普及

   日本豆乳協会は、本年4-6月期における豆乳類の生産量が110,840kLとなったことを発表した。新型…

   • 2020/8/6
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6. 

   オリザ油化、動画セミナーに取り組み、好評により第2弾を公開

   • 2020/8/5
   • 関連トピックス
7. 

   【2020年8月号】特集／AI活用によるこれからの食品産業／乳たん白再考

   • 2020/8/3
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8. 

   プロテオグリカンが「肌弾力の維持」で機能性表示食品の表示が可能に

   • 2020/7/29
   • 食品素材の記事
9. 

   二酸化塩素の業務用クレベリン定額販売開始

   • 2020/7/28
   • 技術・機器の記事
10. 

    サンエフ、マコモ抽出物を“飲む抗しわ素材”として提案

    • 2020/7/27
    • 食品素材の記事