投稿者の記事一覧
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【11月号連載】産学官シリーズ6 世界最先端のメタボローム解析技術を活用した山形県バイオクラスター形成促進事業について
――ここでは雑誌に掲載した内容の一部を紹介いたします。産学官連携による地域農・畜・水産物活用のための機能性食品開発研究を追うシリーズ62世界最先端のメタボローム解析技術を活用した山形県バイオクラスター形成促進事業について（公…
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物産フードサイエンス、メタジェンとケストースの共同研究を開始
物産フードサイエンスとメタジェンは、ケストース摂取時の腸内環境変動を詳細に解析し、代謝改善効果の解明…
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日成共益、ソーマチン製剤の日本市場へ
日成共益は、EPCナチュラル・プロダクツ社のソーマチン製剤の取り扱いを開始する。ソーマチンはクズ…
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【11月号連載】機能性表示食品の発売動向を追う（37）
機能性表示食品の届出・受理の現状――ここでは雑誌に掲載した内容の一部を紹介いたします。機能性表示食品の発売動向を追う（37）機能…
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【11月号連載】機能性食品開発のための知財戦略（11）
食品用途発明の最新報告〈2018年8 月登録／公開〉――ここでは雑誌に掲載した内容の一部を紹介いたします。機能性食品開発のための知財戦略（11）…
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【2018年11月号・特集】香りによる美味しさの創造
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微酸性次亜塩素酸水を活用した青果・野菜類活性化装置
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腸内細菌叢のバランスが崩れる「ディスバイオーシス」が引き起こす疾患の研究発表
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国際汎用添加物、未指定3品の取組中断を公表
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DHA・EPAの代謝産物に関する機能研究を紹介―DHA・EPA協議会 第20回公開講演会
