投稿者の記事一覧

  1. 「おいしさをもっと簡単に」をテーマに製菓・製パン用の新製品発売

    日油では、「おいしさをもっと簡単に」をテーマに、このたび2022年度の新製品を発売した。コロナ禍における「食」に関する習慣の変化に対応し、「おいしさ」「簡便化」「食品ロス削減」を意識しながら、消費者のニーズに合わせた商品開発をサポートする。…

  2. 脳機能と口腔機能に関連した研究と素材の紹介

    一般社団法人ウェルネスフード推進協会は、2月16日に「脳のアンチエイジングと口腔機能の改善から目指す…

  3. ルスロ社がベルギー・ゲント工場に豚由来コラーゲン生産ラインを新設

    コラーゲン及びゼラチンの世界的リーディングサプライヤーであるルスロ(Rousselot®)社は、コラ…

  4. トルラ酵母由来食物繊維の食後血糖値上昇抑制効果を確認

    三菱商事ライフサイエンスは、開発中のトルラ酵母(Candida utilis)由来食物繊維を摂取する…

  5. 健康博覧会開催―様々な健康素材の出展も

    本日(2/8)から10日(木)まで、東京ビッグサイト南ホールにて「健康博覧会」が開催されています。健…

  6. 豆乳

    豆乳購入率や高校生の豆乳摂取頻度が増加傾向―日本豆乳協会、高校生を対象としたアンケート調査を実施

  7. 【2022年2月号】特集/加工食品の輸出拡大に向けて/ライフステージにおけるオメガ3脂肪酸の関わり合い(DHA・EPA協議会第22回公開講演会 より)

  8. ブランドはホリデーシーズンのアイスクリームでどのような現実逃避を提供できるか(MINTELグローバルトレンドレポート8)

  9. ケルセチンの認知機能への効果や腸内細菌叢に関する話題を発表―「知」の集積と活用の場 産学官連携協議会 令和3年度成果報告会の開催

  10. ケストースの多様な機能性―ハナバチ用飼料で発明奨励賞受賞

お問い合わせ

毎月1日発行
  年間購読料 31,020円(税込)
      1冊 3,300円(税込)

おすすめリンク先

PAGE TOP