投稿者の記事一覧

1. 

   池田糖化工業、「甘草根エキスパウダー」を和漢食品向けに提案

   池田糖化工業は、甘味料用途以外に食品素材として使用できる水溶性甘草フラボノイドリッチな「甘草根エキスパウダー」を上市し、2018年10月3日から東京ビッグサイトで開催される食品開発展2018に出展する。甘草はマメ科の多年生草木で、400…

   • 2018/9/14
   • 食品素材の記事
2. 

   【9月号連載】機能性表示食品の発売動向を追う（35）
   機能性表示食品の届出・受理の現状

   ――ここでは雑誌に掲載した内容の一部を紹介いたします。機能性表示食品の発売動向を追う（35）機能…

   • 2018/9/13
   • 未分類
3. 

   ナノ型乳酸菌nEF®のノロウイルス感染防御作用を確認

   IHMが取り扱っている「ナノ型乳酸菌nEF®」は、ヒト由来のフェカリス菌で、独自製法で分散化処理を施…

   • 2018/9/12
   • 食品素材の記事
4. 

   潤滑・離型剤スプレーをより使い易くリニューアル発売

   住鉱潤滑剤は先ごろ、食品の付着防止（離型）などに最適な潤滑・離型剤スプレー「スミフードオイル3H」を…

   • 2018/9/11
   • 技術・機器の記事
5. 

   ダノン健康栄養フォーラム―スポーツと栄養に関する講演を開催

   （公財）ダノン健康栄養財団および（公財）日本栄養士会は、9月8日（土）に都内で、第20回ダノン健康栄…

   • 2018/9/11
   • 関連トピックス
6. 

   調理できる粉末魚油でDHAをもっと身近に、青葉化成「JENO-3®」を上市

   • 2018/9/10
   • 食品素材の記事
7. 

   バイオジェニック、美味しさと機能性を兼ね備えた「生プーアル茶エキスパウダー」上市

   • 2018/9/7
   • 食品素材の記事
8. 

   【9月号連載】産学官シリーズ61　ブラウンスイス牛肉を原料とした加工品の開発と肉質評価

   • 2018/9/7
   • 未分類
9. 

   【9月号連載】■機能性食品開発のための知財戦略（9）
   食品用途発明の最新報告　〈2018年6月登録／公開〉

   • 2018/9/6
   • 未分類
10. 

    研究開発からパイロットプラントまで対応可能なUHT熱交換器装置

    • 2018/9/5
    • 技術・機器の記事