バックナンバー

  1. 【2020年4月号】特集/次世代プロバイオティクス・プレバイオティクスの開発

    特集/次世代プロバイオティクス・プレバイオティクスの開発■次世代プロバイオティクスと今後の課題東京農業大学生命科学部 分子微生物学科 動物共生微生物学研究室 野本康二■腸内細菌脂質代謝物(Postbiotics)の機能と利用…

  2. 【2020年3月号】特集/機能性表示食品の現状と課題

    特集/機能性表示食品の現状と課題■機能性表示食品制度の現状と課題消費者庁食品表示企画課保健表…

  3. 【2020年2月号】特集/オメガ3脂肪酸の疾患への応用(DHA・EPA協議会第21回公開講演会)

    特集Ⅰ/オメガ3脂肪酸の疾患への応用(DHA・EPA協議会第21回公開講演会)■お腹の調子を整え…

  4. 【2020年1月号】特集/これからの物流を考える(フード・フォラム・つくば より)

    特集Ⅰ/これからの物流を考える(フード・フォラム・つくば より)■国産野菜の新たなサプライチェー…

  5. 【2019年12月号】特集/澱粉素材の新しい利用

    特集/澱粉素材の新しい利用■様々な加工でん粉で作り出す新たなアプリケーション松谷化学工業(株…

  6. 【2019年11月号・特集】新規食品資源開発とその利用

  7. 【2019年10月号・特集】進展する時間栄養学研究と利用

  8. 【2019年9月号・特集】高機能粉末素材の開発と利用

  9. 【2019年8月号・特集】機能性成分の吸収利用率向上技術と素材開発

  10. 【2019年7月号・特集】食品産業における身近なAIの導入(フード・フォラム・つくば より)

おすすめリンク先

 食品開発展
 Hi ヘルスイングリディエンツ ジャパン
 FiT フード・テイスト ジャパン
 S-tec セーフティ&テクノロジー ジャパン
 NEW LLj フードロングライフ ジャパン
   
 開催:11月16日(月)~18日(水)
 東京ビッグサイト西1・2ホール&アトリウム

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