バックナンバー

  1. 【2019年11月号・特集】新規食品資源開発とその利用

    特集/新規食品資源開発とその利用■新規食料資源としての微細藻類の可能性MoBiol(株)バイオマス研究所・副所長/産業技術開発部長 多田清志■和歌山県産新規ユーグレナKishu株の発見と食品への応用和歌山県工業技術センター …

  2. 【2019年10月号・特集】進展する時間栄養学研究と利用

    特集/進展する時間栄養学研究と利用■時間栄養学研究の進展早稲田大学 先進理工学部 教授 柴田…

  3. 【2019年9月号・特集】高機能粉末素材の開発と利用

    特集/高機能粉末素材の開発と利用■あれこれ出来る油脂コーティングを用いた粉末素材の開発と利用…

  4. 【2019年8月号・特集】機能性成分の吸収利用率向上技術と素材開発

    特集/機能性成分の吸収利用率向上技術と素材開発■シクロデキストリン包接による吸収・利用率の向上…

  5. 【2019年7月号・特集】食品産業における身近なAIの導入(フード・フォラム・つくば より)

    特集1/食品産業における身近なAIの導入(フード・フォラム・つくば より)■人工知能技術の社会実…

  6. 【2019年6月号・特集】食品の非破壊迅速検査技術の開発と利用

  7. 【2019年5月号・特集】制度化されたHACCP普及への展望と課題

  8. 【2019年4月号・特集】食成分による腸内環境改善

  9. 【2019年3月号・特集】発酵による高付加価値化

  10. 【2019年2月号・特集】DHA・EPAとその代謝産物の機能研究の進展

おすすめリンク先

 食品開発展
 Hi ヘルスイングリディエンツ ジャパン
 FiT フード・テイスト ジャパン
 S-tec セーフティ&テクノロジー ジャパン
 NEW LLj フードロングライフ ジャパン
   
 開催:11月16日(月)~18日(水)
 東京ビッグサイト西1・2ホール&アトリウム

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