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  1. 牛乳で効率良いカルシウム補給を
    ―第48回メディアミルクセミナー

    11月12日に都内で開催された第48回メディアミルクセミナーでは、女子栄養大学栄養生理学研究室 教授の上西一弘氏が、「牛乳乳製品と骨の健康~今日の栄養学的価値~」と題した講演を行った。講演では、カルシウムの必要量や摂取の現状などを踏まえなが…

  2. 【11月号連載】産学官シリーズ6 世界最先端のメタボローム解析技術を活用した山形県バイオクラスター形成促進事業について

    ――ここでは雑誌に掲載した内容の一部を紹介いたします。産学官連携による地域農・畜・水産物活用のた…

  3. 【11月号連載】機能性表示食品の発売動向を追う(37)
    機能性表示食品の届出・受理の現状

    ――ここでは雑誌に掲載した内容の一部を紹介いたします。機能性表示食品の発売動向を追う(37)機能…

  4. 【11月号連載】機能性食品開発のための知財戦略(11)
    食品用途発明の最新報告〈2018年8 月登録/公開〉

    ――ここでは雑誌に掲載した内容の一部を紹介いたします。機能性食品開発のための知財戦略(11)…

  5. DHA・EPAの代謝産物に関する機能研究を紹介―DHA・EPA協議会 第20回公開講演会

    DHA・EPA協議会と(一財)日本水産油脂協会が主催する、第20回公開講演会「DHA・EPAとその代…

  6. 【10月号連載】機能性表示食品の発売動向を追う(36)
    機能性表示食品の届出・受理の現状

  7. 【10月号連載】■機能性食品開発のための知財戦略(10)
    食品用途発明の最新報告 〈2018年7月登録/公開〉

  8. 【9月号連載】機能性表示食品の発売動向を追う(35)
    機能性表示食品の届出・受理の現状

  9. 【9月号連載】産学官シリーズ61 ブラウンスイス牛肉を原料とした加工品の開発と肉質評価

  10. 【9月号連載】■機能性食品開発のための知財戦略(9)
    食品用途発明の最新報告 〈2018年6月登録/公開〉

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