食品素材の記事
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バタフライピー・エキス製品の試販開始
日本葉緑素は、中性域で鮮やかな青色を呈する天然素材として国内外で注目を集めるバタフライピーの花弁から抽出したエキス製品を開発し、今秋からサンプルワークを開始した。バタフライピーは主に熱帯地域に生息するマメ科の植物。青色の花弁が大きく…
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希少糖プシコース「ASTRAEA」を全国発売
でん粉の総合メーカーの松谷化学工業は10月6日、希少糖の一種であるプシコース（アルロース）純品を「A…
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藻類由来高濃度DHAオイルを上市
DICライフテックではこのほどフランスのFermentalg社の開発した藻類由来DHAオイルの販売を…
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体内吸収性の高いリポソーム型新素材を上市
アルファリンクは、黒コショウオイル由来のβ-カリオフィレンをリポソーム化し、体内の吸収性を高めた「R…
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自社栽培した冬虫夏草(サナギタケ)を活用した「東方虫草エキス顆粒」を上市
池田糖化工業は、自社栽培の冬虫夏草（サナギタケ）粉末「東方虫草」を原料に、熱水抽出後に凍結乾燥法でエ…
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高吸収性ケルセチンのアレルギー改善で機能性表示食品にチャレンジ
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こんにゃく由来グルコシルセラミドの脳機能改善作用を検証
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国内クエン酸、今秋にも2次値上げへ
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「ヘルシア」実績の機能性原料を販売へ
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酪酸菌増殖能に優れるケストースを上市
