食品素材の記事

  1. タモギタケ抽出物「エルゴチオネイン」で持続的注意力低下改善の特許を取得

    エル・エスコーポレーションではこのたび、機能性成分エルゴチオネイン(原料名:アミノチオネイン®)で脳機能・認知機能領域における特許を取得した。発明の名称:加齢に伴う持続的注意力低下の改善用の組成物特許番号:第7281031号…

  2. 乳酸菌20種プレミックスのNASHおよび発がん抑制機能

    セティが取り扱っている「乳酸菌20種プレミックス」は、これまでにヒト試験において便通改善、肌状態の改…

  3. 深く柔らかい味を付与できる次世代発酵調味料を上市

    うま味調味料メーカーの韓国・大象(デサン)は、世界的にニーズの高まるナチュラル、ビーガン、減塩、低糖…

  4. ピーカンナッツの殻由来の不溶性食物繊維素材を本格販売

    セティでは、ピーカンナッツの殻由来の食物繊維素材「ピーカンシェルフラワーナチュラル」の本格販売を開始…

  5. 睡眠の質改善と意欲を維持する機能を訴求したサフランエキスを5月に上市

    オリザ油化では、5月に新たにサフランエキス「サプリープ™」を上市する。サフランの柱頭から抽出されたエ…

  6. 小麦由来アラビノキシランによる腸内細菌叢の変化と制御性T細胞誘導に関する研究、学術雑誌Moleculesに掲載

  7. クラチャイダム(ブラックジンジャー)を原料とした黒しょうが酢の粉末品を発売

  8. バナバ葉由来コロソリン酸の新たな機能―歩行能力の向上、腰・肩の負担を軽減する機能性表示食品の受理

  9. 微量ミネラルを使いやすくブレンドしたプレミックス原料を発売

  10. レトルト商品のプリプリ食感の劣化を抑制する品質改良剤

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