食品素材の記事

  1. 池田糖化工業、6-ジンゲロール、6-ショウガオールを規格化した「機能性表示食品対応ショウガ素材」を上市

    池田糖化工業は、温活(末梢部位の体温維持)をコンセプトとした機能性表示食品に対応可能な原料「ショウガ素材」の販売を開始すると発表した。「ジンジャーエキスパウダーE」は6-ショウガオールを2.0%以上で規格、「ジンジャーエキスパウダーG2」は…

  2. ニューノーマル時代へ粉末MCTを拡販

    BASFジャパンは、消化吸収性がよく、体内で速くエネルギー源となる中鎖脂肪酸トリグリセリド(MCT)…

  3. 丸善製薬、退色・変色防止剤「サンカノンFRL」の利用に関するオンラインセミナー開催

    丸善製薬は、米糠由来成分を用いた緑色保持・褐変防止の食品添加物製剤「サンカノン®FRL®」について、…

  4. セラミドに含まれる「β-シトステロールグルコシド」の保湿作用に関する学術論文が科学雑誌に掲載

    オリザ油化では、米由来セラミド「オリザセラミド®」にはグルコシルセラミド以外にも有効成分が含まれてお…

  5. カーボンニュートラルを実現した腸内環境改善素材

    ネキシラは、持続可能な環境負荷の少ないカーボンニュートラル素材の有機食品ブランド「inavea(イナ…

  6. 食品と開発3月号 記事紹介―改めて考えたい「クロレラ」

  7. セティ、免疫機能改善データを持つエキナセア粉末を上市

  8. ルスロ社、MSC認証の白身魚由来コラーゲンペプチドを上市

  9. IHM、タンニン除去したフランス海岸松樹皮エキスを拡販

  10. パルミトレイン酸含量を規格化したマカダミア油パウダーを上市

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