食品素材の記事

  1. デュポン、ビフィズス菌B420の体脂肪低減効果の研究成果を発表

    6月15、16日に神戸で開催された第21回腸内細菌学会が神戸で開催され、デュポンニュートリション&ヘルスのKaisa Olli氏(フィンランド)が、デュポンの持つビフィズス菌「B. animalis ssp. lactis 420」(以下「…

  2. カルシウムの吸収性を高める素材「CPP」を積極提案

    明治フードマテリアでは、消費者のカルシウム摂取量の不足が続く中、カルシウムの吸収促進素材として「CP…

  3. リンゴンベリー種子オイルの本格提案を開始

    セティではリンゴンベリー種子由来のオイル「リンゴンベリーシードオイル」のサンプルワークを開始した。…

  4. ゲルプレス製法によるイオタカラギナン「SP-100」を紹介

    マリン・サイエンスは韓国MSC 社およびマレーシアTACARA社のカラギナンとその製剤を販売しており…

  5. 加工食品の増粘用途にキサンタンガムの本格展開を開始

    高甘味度甘味料を中心に高品質の中国品を幅広く取り扱っているツルヤ化成工業では、今年に入りキサンタンガ…

  6. 一般食品への採用が急伸「シールド乳酸菌®M-1」

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食品開発展2019

10月2日(水)~4日(金)開催
東京ビッグサイト西1・2ホール&アトリウム

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