食品素材の記事

  1. 免疫賦活で期待高まる寿穀麹®

    バイオジェニックは、3種の麹菌を用いて9種の穀物を独自発酵させた麹物発酵食品「寿穀麹®」に、腸管の自然免疫能を高める可能性があることを細胞試験で確認した。寿穀麹®は、それぞれ性質の異なる白麹・黒麹・黄麹3種の麹菌を別々に製麹して使用し、…

  2. 植物由来の新規オメガ3素材「アヒフラワー® オイル」

    セティでは、植物由来の新規オメガ3素材「アヒフラワー® オイル」の紹介を開始した。アヒフラワー®…

  3. 食品と開発 ニュース

    イングレディオンのレジスタントスターチ2品、ゼロキロカロリーと認定

    イングレディオンが展開するレジスタントスターチ製品のうち、タピオカ由来の「ノベロース3490」と馬鈴…

  4. 風味にこだわった卵白素材を新発売

    松田産業ではこれまで乾燥卵白粉のネックだった風味の悪さを特殊製法により改善し、さらに蛋白含量を高めた…

  5. オリザ油化、シワ改善機能をもつ「フィトレチノール™」を上市

    オリザ油化は、飲むシワ改善機能を訴求した「フィトレチノール™(PhytoRetinol™)」を新規素…

  6. 森永乳業の子会社であるドイツ・ミライ社、ラクトフェリン製造能力を増強

  7. プラズマローゲンの構造の違いによる神経細胞への影響を確認

  8. ゼリア商事、国産豚由来の肝臓加水分解物を本格販売へ

  9. 日油、キウイフルーツ果汁末のプロテイン吸収促進効果で新知見

  10. サナギタケ由来の冬虫夏草粉末を上市

おすすめリンク先

PAGE TOP