食品素材の記事
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ビタミンC、春先から相場上昇の局面に
ビタミンC市場は、中国新興メーカーの本格参入などを契機に、昨年来、シェア争いによる弱含みの状況が続いてきたが、ここにきて世界各地で引合いが強まっており、国内でも玉繰りや相場の上昇が懸念されている。ビタミンC相場は、旧正月あたりから底上げ…
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オリザ油化、米国における臨床試験で紫茶の運動機能向上作用を確認
オリザ油化では、米国スポーツニュートリションの第一人者であるDr. Lopez監修のもと、米国オハイ…
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エル・エスコーポレーション、エルゴチオネインの脳機能に関するヒト試験を終了
エル・エスコーポレーションは、タモギ茸から抽出した「アミノチオネイン®」および含有されている機能性成…
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DSM、ヒトミルクオリゴ糖メーカーのGlycom社を買収
DSM社は、ヒトミルクオリゴ糖（以下「HMO」）の世界的大手サプライヤーである Glycom A/S…
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オリザ油化、アグアヘエキスの前立腺肥大抑制作用を新たに確認―女性だけでなく男性向けにも提案
オリザ油化の「アグアヘエキス」は、女性ホルモン様作用が確認されたことで女性向け素材として展開していた…
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ホップの芳香、風味を強調できるエキスを開発
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ルチンの内臓脂肪低減作用に関するSRの提供を開始
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BGG Japan、内臓脂肪低減作用で受理実績を持つ「アップルフェノン」を拡販
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便通改善機能で機能性表示食品として受理－ラクリス™
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数百名単位の被験者によるデータを有する乳酸菌製品
