食品素材の記事
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発毛を促進する機能性食品素材・豆苗エキス発売
エイチ・ホルスタインでは、発毛促進機能をもつ豆苗（エンドウ豆の新芽）エキス「Ana-Gain」(アナゲイン)を発売した。豆苗から抽出した水溶性の素材で、有効量は100mg/日。発毛促進効果は男女ともに期待できるという。もともと化粧品…
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小腸での栄養成分の吸収向上機能を持つ「アストラジン」
メイプロインダストリーズでは、アミノ酸やビタミンなどの栄養素の吸収を向上させる機能を持つ植物抽出物原…
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プロテイン製品のマスキングに「マスキング フレーバー」
小川香料の販売する天然抽出物を利用した「マスキング フレーバー」は、機能性素材などの不快な風味をマス…
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高吸収性クルクミン原料「BCM-95®」の大腸炎抑制効果
セティの高吸収性クルクミン原料「BCM-95®」に、このたび大腸の炎症抑制機能が確認された。…
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CBC、コスクラ社のエンドウたん白を日本市場で本格展開
CBCは、ベルギーのCosucra（コスクラ）社と共同で、日本市場でエンドウたん白の拡販を進めている…
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風味に優れた透明飲料向けのホエイたん白と濃縮ミセラカゼイン
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コラーゲンペプチドを「トータルロコモ」素材として提案
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栄養強化に特化した卵白素材「EAP-sport PLUS」
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アルコールと動物由来原料不使用のフレーバー
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デュポン、ビフィズス菌B420の体脂肪低減効果の研究成果を発表
