食品素材の記事

  1. クリスパタス菌で米国GRAS認証を取得

    キティーは、クリスパタス菌KT-11(Lactobacillus crispatus KT-11株)について、米国GRAS認証 (Self-affirmed GRAS※)を取得した。GRAS認証の取得により、米国内でクリスパタス菌KT-11…

  2. 米ぬか由来の栄養強化素材、血圧・肥満予防に期待

    築野食品工業は、米ぬかから水溶性成分を抽出した栄養強化素材「RICEO-EX」に血圧や肥満を改善する…

  3. タモギタケ抽出物「エルゴチオネイン」で持続的注意力低下改善の特許を取得

    エル・エスコーポレーションではこのたび、機能性成分エルゴチオネイン(原料名:アミノチオネイン®)で脳…

  4. 乳酸菌20種プレミックスのNASHおよび発がん抑制機能

    セティが取り扱っている「乳酸菌20種プレミックス」は、これまでにヒト試験において便通改善、肌状態の改…

  5. 深く柔らかい味を付与できる次世代発酵調味料を上市

    うま味調味料メーカーの韓国・大象(デサン)は、世界的にニーズの高まるナチュラル、ビーガン、減塩、低糖…

  6. ピーカンナッツの殻由来の不溶性食物繊維素材を本格販売

  7. 睡眠の質改善と意欲を維持する機能を訴求したサフランエキスを5月に上市

  8. 小麦由来アラビノキシランによる腸内細菌叢の変化と制御性T細胞誘導に関する研究、学術雑誌Moleculesに掲載

  9. クラチャイダム(ブラックジンジャー)を原料とした黒しょうが酢の粉末品を発売

  10. バナバ葉由来コロソリン酸の新たな機能―歩行能力の向上、腰・肩の負担を軽減する機能性表示食品の受理

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