食品素材の記事

  1. サナギタケ由来の冬虫夏草粉末を上市

    池田糖化工業は、FSSC22000認証を持つ自社工場で栽培した「冬虫夏草(サナギタケ)」を、凍結乾燥法により粉末化した冬虫夏草製品4種類の販売を開始した。サナギタケは、日本はじめアジア諸国に広く自生している冬虫夏草類の仲間。自然界では昆…

  2. 葛の花由来イソフラボンが「エネルギー消費を高める」旨のSRで機能性表示食品受理

    東洋新薬は、機能性関与成分「葛の花由来イソフラボン」が「日常生活活動時や運動時のエネルギー消費を高め…

  3. たん白高配合製品に、味が良く使いやすい乳たん白製品を提案

    たん白質を摂取することが健康維持・増進に繋がるという意識が高くなり、スポーツ分野だけでなく栄養強化目…

  4. さとうきび抽出物を大豆たん白使用の代替肉もマスキング・呈味改善に提案

    三井製糖は、さとうきび由来ポリフェノールを含んだ「さとうきび抽出物MSX-100(J)」、「糖蜜フレ…

  5. 米国でブームのCBD、日本でも原料紹介が活発化

    CBD(カンナビジオール)は麻に含まれる100種類以上のカンナビノイドの一つで、産業用ヘンプの成熟し…

  6. 機能性小麦グルテンで低糖質・高たん白のパン、生うどん作りを提案

  7. Halal対応の油溶性パプリカ色素製剤を拡充

  8. キャノーラ由来のたん白素材事業に着手

  9. 太陽化学、グアーガム分解物がアスリートのおなかの不調に有効であるという研究結果を発表

  10. 植物由来代替肉開発に関するトータルソリューションを提供

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