食品素材の記事

  1. 三菱商事ライフサイエンス、トルラ酵母の食後血糖および血中中性脂肪の上昇抑制効果を確認

    三菱商事ライフサエンスは、自社が保有するトルラ酵母(Candida utilis)を用いた in vitro 試験で食後血糖および血中中性脂肪の上昇抑制効果を持つ可能性を確認した。トルラ酵母は、RNAやグルタチオンを多く含む酵母エキス製…

  2. セティのβ-グルカン高含有イエスティマン

    セティ、免疫向け素材としてビール酵母抽出物(β-グルカン高含有)を新発売

    セティではこのたび新たにビール酵母由来のβ-グルカン「Yestimun®」(イエスティマン)の紹介を…

  3. 三菱商事ライフサイエンスの焼きあごだし

    三菱商事ライフサイエンス、「だし本番® 」シリーズに焼きあごだしを拡充

    三菱商事ライフサイエンスは16日、お湯でサッと溶かすだけで、だしを取る手間が省ける業務用風味調味料「…

  4. スポーツニュートリション

    清水化学、「CarnoSyn®」ブランドのベータアラニン販売開始

    清水化学は、「CarnoSyn®」ブランドの日本総代理店として、ベータアラニン(β-アラニン、別名称…

  5. ベルガモット

    サンブライト、LDLコレステロール低減向けにベルガモット果実抽出物を提案

    サンブライトでは、LDLコレステロールを低減し、血中脂質レベルを健康に保つ効果が期待されるベルガモッ…

  6. 結晶セルロース

    旭化成、結晶セルロース「セオラス®」など値上げへ

  7. 打錠用グレードによる打錠サンプル

    物産フードサイエンス、エリスリトールの打錠用グレードを発売

  8. お湯で割るだけで簡単、業務用本格ラーメンスープ「とんこつ」拡充

  9. タマ生化学、加熱調理できる高濃度EPA/DHA粉末試販へ

  10. 高温で活性があるため、生地にすぐに添加して使える老化防止製剤

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