代替肉

  1. プラントベースフードの料理への応用-染野屋の製品を使った料理を八芳園の総料理長が考案

    染野屋は7月28日、29日に行われたHOTERES EXPO2021にて同社のプラントベースミート「SoMeat(ソミート)」の展示を行うとともに、プラントベースミートに関するセミナーを行った。セミナーでは、同社の冷凍生ミンチ「ソミート プ…

  2. 味の素、植物由来の代替肉でDAIZ社へ資本参加

    味の素は、植物由来の代替肉(プラントベースドミート)への取り組みの一環として、大豆由来の植物肉の開発…

  3. デュポン、プラントベース素材の新コンセプト「Danisco Planit™ (ダニスコ プラニット)」を発表―植物由来食品のソリューションで世界を牽引

    デュポン ニュートリション& バイオサイエンス(デュポン)は、プラントベース(植物由来)素材の新コン…

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