大豆ミート

  1. 日本大豆ミート協会 設立

    大豆ミートのさらなる普及、業界の成長と発展を目的に、国内における大豆ミートのリーディングメーカーが中心となり、9月1日に「日本大豆ミート協会」が設立された。同協会は、①大豆ミート食品類の普及、認知拡大に関する事業②各種関係機…

  2. おいしさと健康を追求したプラントベースフード事業を第3の柱に

    不二製油グループ本社は、自社で手がけるプラントベースフード事業を植物性油脂、業務用チョコレートに続く…

  3. 不二製油、新タイプの大豆ミート「プライムソイミート」を8月より販売

    不二製油は、プライムテクスチャー製法を用いた新タイプの大豆ミート「プライムソイミート」を8月から販売…

  4. プラントベースフードの料理への応用-染野屋の製品を使った料理を八芳園の総料理長が考案

    染野屋は7月28日、29日に行われたHOTERES EXPO2021にて同社のプラントベースミート「…

お問い合わせ

毎月1日発行
  年間購読料 33,000円(税込)
      1冊 3,300円(税込)

食品開発展2024 出展者募集中

PAGE TOP