災害食

  1. 【2020年7月号】特集/新しい植物たん白製品の開発/開発進む災害食

    特集1/新しい植物たん白製品の開発■世界的に拡大するプラントベース・ミートマーケットと開発への取り組みダニスコジャパン(株)ニュートリション&バイオサイエンス事業本部 中谷潤一郎■粒状大豆たん白の肉様食品への応用不二製油(株…

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