甘味料

  1. 日成共益、ソーマチン製剤の日本市場へ

    日成共益は、EPCナチュラル・プロダクツ社のソーマチン製剤の取り扱いを開始する。ソーマチンはクズウコン科植物の果実から抽出されるたん白質系の甘味物質で、原末の甘味度は砂糖の3,000~8,000倍。水に溶けやすく耐酸性があり、不快感のな…

  2. カフェで砂糖替わりに使えるアガベシロップ個包装タイプ

    アガベシロップのパイオニア、アルマテラでは「有機アガベシロップ」(有機JAS認証)を小売り品、業務用…

  3. スイーツやスポーツ分野で広がるパラチノース

    三井製糖では、スイーツ、スポーツ、医療の3分野を柱とし、パラチノースの啓蒙と拡販を進めている。パ…

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 食品開発展
 Hi ヘルスイングリディエンツ ジャパン
 FiT フード・テイスト ジャパン
 S-tec セーフティ&テクノロジー ジャパン
 NEW LLj フードロングライフ ジャパン
   
 開催:11月16日(月)~18日(水)
 東京ビッグサイト西1・2ホール&アトリウム

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