粉末油脂

  1. 【2019年9月号・特集】高機能粉末素材の開発と利用

    特集/高機能粉末素材の開発と利用■あれこれ出来る油脂コーティングを用いた粉末素材の開発と利用日油(株)食品事業部 食品研究所 猪股由紀子、宮崎厚徳■高機能粉末油脂の開発と応用ミヨシ油脂(株)食品本部 伊野大記■丸ごと果実…

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