解析

  1. つるつる食感など精度よく推定できる新しい食感評価法を開発

    三栄源エフ・エフ・アイは大阪大学との共同研究により、フィルム式多点圧力センサーと画像解析を組み合わせた新しい食感評価法を開発した。具体的には、縦44点、横44点の2次元に配置された感圧点をもつセンサーシート上にゲル状食品をおき、垂直…

  2. 簡単に食品解析が行えるハイパースペクトルカメラ発売

    フィンランドの光学機器メーカー、Specim,Spectral Imaging社の国内販売代理店を務…

お問い合わせ

毎月1日発行
  年間購読料 31,020円(税込)
      1冊 3,300円(税込)

食品開発展2023 出展者募集中

PAGE TOP