ヒスタミン検出

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   酵素法ヒスタミン検出キットでAOAC PTM認証

   キッコーマンバイオケミファが販売するヒスタミン検出キット「チェックカラー ヒスタミン」が6月にAOACのPTM認証を得た。ヒスタミンの検出には公定法的に使われるHPLC法や蛍光法があるが、いずれも測定手順が複雑で測定時間がかかる。それに…

   • 2018/7/27
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