認知症

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   【2024年4月号】特集／オノマトペとおいしさ開発／減塩と認知症予防

   特集１／オノマトペとおいしさ開発■オノマトペを用いた食感デザイン明治大学農学部教授　中村 卓（食品工学研究室）■おいしいを感じるシズルワードと、重要ワード実現の実際イングレディオン・ジャパン株式会社■多様なやわらか食感「…

   • 2024/4/1
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   L-テアニンが認知改善に有効である試験結果を学会で発表

   太陽化学と国立精神・神経医療研究センター神経研究所は、6月2～6日にカナダ・バンクーバーにて開催され…

   • 2019/7/2
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