鉄

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   吸収性の高さが評価されているミネラル（鉄）―クエン酸第一鉄ナトリウム

   三菱ケミカルフーズはクエン酸第一鉄ナトリウム「サンフェロール」（鉄含量10〜11％）を販売している。酸性からアルカリ性の広い領域で安定的に溶け、吸収性がヘム鉄と同等という吸収性の高さが特徴。添加した際の反応性が低く、溶解性に優れ、応用範囲の…

   • 2020/6/10
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