執筆者 SOCSマネジメントシステムズ㈱ 代表取締役　田中 晃 1.リスクマネジメントとしての「異物」対策 前回は、「食」の安全に必要な「清潔」の意味と、食品企業・工場で必要な日常的な衛生作業について考えたが、今回は、食 … 続きを読む 「人」の行動を中心に異物混入対策を考える（1）【ヒトと組織のマネジメントから考える食品工場の衛生管理④】🔒