日本人の食事摂取基準と日本食品標準成分表から科学的でお得な適塩を考える【食品と開発　12月号特集3】🔒

執筆者東京栄養食糧専門学校 校長　渡邊 智子はじめに生きていくための必須栄養素の1つであるナトリウムの主な給源は、塩、しょうゆ、みそなどの調味料である。その推定平均必要量は、成人・高齢者では600m…

• 2025/12/14
• 『食品と開発』誌面から

しょうゆからの食塩摂取と調理・加工におけるしょうゆの節塩効果【食品と開発　12月号特集2】🔒

• 2025/12/13
• 『食品と開発』誌面から

【12/19申込〆】食品開発展プレゼンフォートナイト冬　配信企業募集

• 2025/12/13
• 関連トピックス

Fi Europe 2025、フランス・パリで盛況裡に開催　～プロテイン、コラーゲン素材に熱視線・新トピックスは藻類素材

• 2025/12/12
• ツアー情報, 関連トピックス

そば喫食時を想定した香りの変化を解析

• 2025/12/11
• 食品素材の記事

サンクト、GABA・クレアチンで疲労回復提案 神田の研究拠点サンクトラボが支援

• 2025/12/10
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食塩摂取量、過去12年で最低に　―令和6年　国民健康・栄養調査結果の概要　発表

• 2025/12/9
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2025年11月　行政ニュースリスト（12/9更新）

• 2025/12/9
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15種類のベリー果汁を3段発酵させた美容向け粉末「INSTABERRIES®」

• 2025/12/8
• 食品素材の記事

―減塩から適塩へ―醤油業界からの食と健康、そして文化をつなぐ新たな提案【食品と開発　12月号特集1】🔒

• 2025/12/7
• 『食品と開発』誌面から

高タンパク素材としてカッテージチーズの人気が高まる

• 2025/12/4
• 海外ニュース

【12/19申込〆】食品開発展プレゼンフォートナイト冬　配信企業募集

食品開発展のオンライン配信イベント「プレゼンフォートナイト2026冬」で貴社製品・サービスをPRしませんか？プレゼンテーション配信企業を12月19日（金）まで募集しています。☑食品開発展の過去来場者20万人超に向け、…

• 2025/12/13
• 関連トピックス

【会場レポート③】食品開発展2025を振り返る

• 2025/10/20
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食品開発展2025　3日間ありがとうございました。

• 2025/10/17
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【会場レポート②】食品開発展2025　本日最終日です

• 2025/10/17
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【会場レポート①】食品開発展2025　2日目開催です

• 2025/10/16
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