酵母
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特集【β-グルカン】世界市場400億円規模へ,“免疫”テーマに国内での流通拡大に期待
欧米を中心に海外では、免疫向上を図るサプリメント「immune supplement」カテゴリーの主要素材の一つとして君臨するβ-グルカン（β1-3グルカン）。高い免疫調節作用を持つ素材として世界中で研究されており、天然の免疫調節物質として…
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【特集】酵素・酵母食品、市場は540億円（前年比２％増）に
2017年の酵素・酵母食品市場は前年比2％増の540億円に。訪日観光客による爆買いが一服した…
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ホルス、自社原料の学術セミナーに80人
㈱ホルス（東京都中野区、03-5328-9331）は、12月14日、都内で自社原料の学術セミナーを行…
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第14回ファンクショナルフード学会 学術集会（1月6日）
第14回ファンクショナルフード学会 学術集会日時： 1 月6 日（土） 10：00 ～ 17：0…
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朝イチスッキリシリーズに改良新製品 『朝イチスッキリ！菌活習慣』
タレントの柴田理恵氏や東貴博氏が出演する生活応援情報バラエティ番組「女神のマルシェ」と同社とのコ…
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ロングセラーの「コーボンあめ」、新製法でリニューアル『黒糖入り天然酵母あめ』
