記憶力サポート、血糖値上昇抑制、抗ストレスなどデータ充実(特集/注目の人参素材)

滋養強壮・疲労回復をはじめ、血流改善、睡眠改善、免疫サポートなど、多くの機能性が報告されている人参素材。市場には高麗人参、田七人参、アメリカンジンセン、シベリア人参など、含有サポニンの種類が異なる人参素材が流通している。エナジー系商品や美容…

世界的需要増のハチミツ 干ばつ、輸送費高騰などが原料価格の影響か(連載/話題追跡)

免疫表示、食品CROの反応いかに(連載/話題追跡)

豊富な食資源にエビデンス 道産ブランドの健康機能、国内外で脚光(特集/北海道)

受理ペース加速 6年半で4,000品突破、参入1,000社超(機能性表示食品開発ガイド)

抗加齢協会 「免疫」表示の科学的根拠で“考え方”

睡眠の悩み3割以上、各産業が快眠製品の開発加速(特集/快眠)

withコロナで、納豆サプリへの期待高まる(特集/ナットウ)

上期好調維持も…市場は「戦国時代」へ(特集/青汁)

地域特産品の活用活発̶有力企業とアカデミアの産学連携進む(特集/北陸)

特保市場縮小の衝撃 制度見直しが必要だ(連載/オピニオン)

注目記事

免疫表示、食品CROの反応いかに(連載/話題追跡)

9月1日、日本抗加齢協会が「免疫関係の機能性表示の科学的根拠に関する考え方について」を発表した。有用とされる免疫指標や臨床試験に関する考え方が示されたが、第一線の食品CROはどうみたか。今回の発表…

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