レモンバーベナ抽出物に酸化ストレス及び筋肉ダメージ軽減効果確認

ヘルシーナビが輸入するスイスHANSELER社のレモンバーベナ抽出物に、筋疲労後の酸化ストレス及び筋肉ダメージの軽減効果がることが臨床試験により明らかにされた。レモンバーベナ抽出物には抗炎症、抗酸化作用を有するアノキシミン(アクテオ…

世界初、クチナシ青色素の分子構造解明に成功

林兼産業のエラスチン、血管の機能性表示で受理

ザクロ抽出物の腸内代謝物ウロリチン発売・細胞の再活性素材として提案

芽胞を発芽させてから菌数を減らす新手法の制菌剤

食品開発展オンライン プレゼンテーションフォートナイト 参加企業募集中!

貴社もオンラインプレゼンを行いませんか?食品開発展オンラインでは、2021年4月に、オンラインプレゼンを配信する「プレゼンテーションフォートナイト」を開催します。プレゼンテーションが盛んな食品開発展がオンラインプレゼンだけを集めて開催す…

健康食品市場の『免疫トレンド』とロンザのユニーク素材 <ロンザ/カプスゲル・ジャパン オンラインセミナー>

デジタル・トランスフォーメーション(DX)の取り組みと活用事例のご紹介-シーメンス オンラインセミナー

食品開発展オンライン Webサイトオープンしました

イングレディオン、オンラインイベント「バーチャルトレードショー」開催中―食感改良やクリーンラベルに関する情報満載、ハイドロコロイドについてのニュースも

食品添加物「無添加」「不使用」表示食品は10%強 令和2年度の食品表示実態調査で明らかに――消費者庁

スーパー店頭に並ぶ商品で「無添加」「不使用」表示のある食品の割合が少なくとも10%強に上ることが消費者庁の調査でわかった。「令和2年度 新たな加工食品の原料原産地表示制度等に係る表示実態調査結果」として公表しており、食品スーパーの各商品…

HACCPに沿った衛生管理を導入済み事業者は23%―HA…

食品添加物公定書(第9版追補版1)を公表

「令和元年度食料・農業・農村白書」の公表-農林水産物・食…

食品と開発 ニュース

「無添加」「不使用」表示ガイドライン作成へ 栄養強化目的…

連載

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【2021年6月号】
特集/こどものためのサプリメンテーション

 

特集/こどものためのサプリメンテーション
■これから生まれてくる子のためのサプリメント 近畿大学農学部食品栄養学科、現(株)ファーマフーズ 米谷 俊/近畿大学農学部食品栄養学科 竹森久美子
■こどものビタミンD摂取の現状と展望 大阪樟蔭女子大学健康栄養学部 健康栄養学科 公衆衛生学 津川尚子
■スポーツをするこどもにサプリメントは必要か 仙台大学 体育学部 運動栄養学科(兼・大学院スポーツ科学研究科) 教授 早川公康
■欧米のキッズニュートリションの開発と市場の現状  (株)グローバルニュートリショングループ 代表取締役 武田 猛
■「Protygold(クルミエキス末)」の脳機能(記憶力・学習能力)向上と睡眠改善効果について (株)アルファリンク 藤原智恵

 

連載
■機能性食品開発のための知財戦略(36)食品用途発明の最新報告〈2021年3月−4月前半特許公報発行/公開分〉 今号注目の機能性 機能性カロテノイドに関する用途発明 特許業務法人ユニアス国際特許事務所 パートナー弁理士 春名真徳
■機能性表示食品の発売動向を追う(68) 機能性表示食品の届出・受理の現状

 

編集部記事
■分析・計測技術 栄養成分分析装置の開発動向働き方改革で省力化、迅速化ニーズが加速
■支援技術 食品産業の粉粒体技術―機能複合化、サニタリー性、生産効率化の追求進む─
■市場動向 ミネラル/ビタミン/機能性カロテノイド

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