マイクロ波減圧乾燥技術によるCNF の濃縮に成功

西光エンジニアリングが開発したマイクロ波減圧乾燥機は、健康食品や健康茶の製造企業でも採用が拡大。さらに、同社自ら無添加ドライフルーツの販売にも取り組んでいる。近年、ユーザー企業との共同研究により、低温・高速乾燥処理で健康食品原材料の機能性…

• 2026/2/19
• 技術・機器の記事

【3月2日（月）迄・聴講無料】食品開発展プレゼンフォートナイト2026年冬が開催

• 2026/2/19
• 食品開発展・ツアー情報

高知県産ワインの搾汁残渣を有効活用した食物繊維含有パウダー 

• 2026/2/18
• 食品素材の記事

フードテックビジネスコンテスト本選　植物性素材、マイコプロテインなどを手がけるフードテック企業が受賞

• 2026/2/17
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食品安全マネジメント協会（JFSM）、設立10周年イベントを開催。JFS規格の一部改訂、消費者認知拡大など掲げる

• 2026/2/16
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多価不飽和脂肪酸が担う平滑筋収縮の即時的な調節機構【食品と開発　2月号特集II-1】🔒

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3Dフードプリンターにおけるカードランの活用【食品と開発　2月号特集I-3】🔒

• 2026/2/14
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液体・ゼリー向けの新たな包装形態「スマートパック」の需要拡大で増産体制

• 2026/2/13
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高活性を規格したナットウキナーゼ

• 2026/2/12
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2026年2月　行政ニュースリスト

• 2026/2/11
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バイオアベイラビリティの高いリポソームビタミンC発売

• 2026/2/10
• 食品素材の記事

【3月2日（月）迄・聴講無料】食品開発展プレゼンフォートナイト2026年冬が開催

食品開発展が主催する共催ウェビナー「食品開発展プレゼンフォートナイト」2026冬が、2月16日より開催された。11回目となる本イベントでは、「AIによる商品開発」「DX化」「食品の品質向上・課題解決」など、６つの注目テーマをライ…

• 2026/2/19
• 食品開発展・ツアー情報

【申込締切1/15】アメリカ最大級の食品見本市・ナチュラルプロダクトエキスポ　ツアー参加者募集

• 2026/1/15
• 食品開発展・ツアー情報

2025年の食品業界ニュース：今年最も読まれた記事

• 2025/12/26
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【12/19申込〆】食品開発展プレゼンフォートナイト冬　配信企業募集

• 2025/12/19
• 食品開発展・ツアー情報

【会場レポート③】食品開発展2025を振り返る

• 2025/10/20
• 食品開発展・ツアー情報