米国でブームのCBD、日本でも原料紹介が活発化

CBD(カンナビジオール)は麻に含まれる100種類以上のカンナビノイドの一つで、産業用ヘンプの成熟した茎と種子から抽出して得られる。日本の大麻取締法ではヘンプの穂(花)、葉、根の使用は禁止されているが、成熟した茎と種子は合法とされており、こ…

Isobionics社のバレンセン、日本国内で食品添加物として指定

機能性小麦グルテンで低糖質・高たん白のパン、生うどん作りを提案

IoT 時代にふさわしい安全性と利便性を追求した「ワイヤレスデータロギングシステム」 おんどとり「RTR500B シリーズ」発売

Halal対応の油溶性パプリカ色素製剤を拡充

イングレディオン、オンラインイベント「バーチャルトレードショー」開催中―食感改良やクリーンラベルに関する情報満載、ハイドロコロイドについてのニュースも

イングレディオン・ジャパンは7月いっぱい、オンラインイベント「バーチャルトレードショー2020」を開催している。特設サイトにおいて、食感改良、低糖質、クリーンラベルという注目の3つのテーマに加え、新たに取り扱うことになったハイドロコロイドに…

「健康メディア.com」の公式アカウント(twitter)を開設しました。

ヒットする商品の開発、市場傾向や今後の食の変化などを探る講演会を開催(2/28)

来年2月19日に「TOREPAS FAIR 2020」開催
新機能「商品情報検索サイトオプション」も紹介

AIFN、「バイオ食品」に関する最新動向セミナー開催

HACCPに沿った衛生管理を導入済み事業者は23%―HACCP導入状況実態調査結果(農水省)

農林水産省 食糧産業局は、6月26日に「令和元年度 食品製造業におけるHACCPに沿った衛生管理の導入状況実態調査結果」を公表した。調査を実施したのは本年1月14日~2月28日(状況の時点は昨年10月1日現在)。調査対象は「食料品製造業」及…

食品添加物公定書(第9版追補版1)を公表

「令和元年度食料・農業・農村白書」の公表-農林水産物・食…

食品と開発 ニュース

「無添加」「不使用」表示ガイドライン作成へ 栄養強化目的…

無添加表示・不使用表示の是正や添加物の有用性・安全性を啓…

連載

メールマガジン登録・レポートダウンロード

食品・機能性素材、食品関連技術などの話題を無料配信!

月刊『食品と開発』がお送りするメールマガジン「e-NEWS」は、月1回、毎月第2月曜日の配信です。最新の行政ニュース、学会情報、今月の雑誌内容などお知らせいたします。「メールマガジン」(無…

「健康メディア.com」の公式アカウント(twitter)を開設しました。

「健康産業新聞」「食品と開発」「DIET&BEAUTY」の各媒体が電子版で報じた健康や美容に関する注目の記事を発信していきます。

健康メディア.com 公式アカウント @KenkoNewsMedia

おすすめリンク先

アーカイブ

ピックアップ記事

問い合わせ

毎月1日発行
  年間購読料 31,020円(税込)
      1冊 3,300円(税込)

食品と開発メルマガ e-NEWS

最新のセミナー情報やオンライン記事更新情報をお知らせいたします。「メルマガ希望」とタイトル明記の上、ご所属、氏名を記載しお送りください。

今月号のご案内

【2020年9月号】特集/新規機能性素材の特性と利用

 

特集/新規機能性素材の特性と利用
■NAD+前駆体としてのNMNの特性と今後の展望 1)帝人(株)ヘルスケア新事業部門 ニュートラシューティカルグループ、2)NOMON(株)、3)帝人(株)/ヘルスケア事業統轄補佐中村克行1,2)、狩野理延1,2)、木原雅也2)、山名慶2,3)
■β-アラニン:イミダゾールジペプチド前駆体として多様な 機能性を秘めるアミノ酸素材 有機合成薬品工業(株)東京研究所 杉田典昭、武藤龍郎、翁長朝典、野田哲治
■希少糖プシコースの機能性と応用 松谷化学工業(株)新谷知也、土橋竜也
■世界最小の穀物テフの特徴とアプリケーション ユニテックフーズ(株)素材販売部 営業企画課 中里有稀
■注目の新素材NMN、CBD 編集部

 

レポート
■アラビアガムの健康機能 クレオ・インターナショナル(株)代表取締役 淺野悠輔
■機能性糖質素材レポート3 健康志向トレンドに沿う機能性糖質素材の紹介及び活用方案(株)三養社
■革新的な飲料メーカーのための新たなツール ランクセス社 ミヒャエル・ダーメン博士

 

好評連載
■機能性食品開発のための知財戦略(30)食品用途発明の最新報告〈2020年6~7月前半特許公報発行/公開分〉今号注目の機能性 届出事例を考慮した免疫サポートの用途発明 特許業務法人ユニアス国際特許事務所 パートナー弁理士 春名真徳
■機能性表示食品の発売動向を追う(59)機能性表示食品の届出・受理の現状

 

編集部記事
■HACCP支援技術 食品工場の洗浄・除菌と清浄度モニタリング
■支援技術 食品・飲料における高度殺菌技術〜技術開発進む加熱・非加熱殺菌〜
■市場動向 有機酸の市場動向〜コロナ禍の生活スタイルが国内需要に反映〜/消臭・呈味改善・マスキング素材の利用動向

学会・研究会予定

PAGE TOP