マイクロ波加熱装置が食材乾燥や茶葉焙煎で引き合い
炉内ワーク温度の測定を実現する新テスト設備も構築

ミクロ電子は、きめ細かな加熱制御を可能にするマイクロ波デバイスの自製により特徴のある各種マイクロ波加熱応用装置を開発している。主力のゴム工業や窯業・セラミック工業のほか、食品、医薬品、化学分野へもマイクロ波加熱装置を展開し、着実に受注を積み…

紙・プラ代替素材「LIMEX」の用途開発で基本合意
LIMEX製軟包材の共同開発で2021年に切り替え

全自動強制手洗器をリニューアルHACCP対策に親和性高まる

脂肪肝、メタボ予防に期待高まるアーティチョーク葉抽出物

BASF、天然バニリンなど世界の天然香料市場に参入

ATP・迅速検査研究会が10/17(木)に定例講演会を開催
簡易・迅速微生物検査への理解を深めるプログラム充実

ATP・迅速検査研究会(伊藤武会長)は10月17日、東京・中央区の月島社会教育会館ホールで「第41回定例講演会」を開催する。同講演会は、HACCP制度化に伴う食品衛生管理の厳格化を踏まえ、自主検査に位置づけられる簡易・迅速微生物検査…

【締切】Fiヨーロッパ食品素材見本市 大手食品素材メーカー訪問 ツアー参加者募集

「ProPakAsia 2020」に日本パビリオンを設置
第一期の出展募集(7月10日締切)を開始

【締切】サプライサイド・ウエスト、アメリカ健康市場 視察ツアーの参加者募集

食品開発展のホームページをリニューアル!

海洋プラスチックごみ問題解決に向け
経産省が業種を横断する新組織設立

経済産業省は先般、海洋プラスチックごみ問題の解決に向け、業種を超えて横断的に幅広い関係者が連携を図るための新組織「クリーン・オーシャン・マテリアル・アライアンス」を設立した。新組織は、海洋プラスチックごみ問題の解決に向け、プラスチック製…

高齢者のたんぱく質、1歳以上のビタミンDの設定値など引き…

みょうばんの使用基準改正を官報告示

たんぱく質やビタミンDの摂取量が焦点に
厚生労働省…

国際汎用添加物、未指定3品の取組中断を公表

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 Hi ヘルスイングリディエンツ ジャパン
 FiT フード・テイスト ジャパン
 S-tec セーフティ&テクノロジー ジャパン
 NEW LLj フードロングライフ ジャパン
   
 開催:11月16日(月)~18日(水)
 東京ビッグサイト西1・2ホール&アトリウム

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【2019年11月号・特集】
新規食品資源開発とその利用

 

特集/新規食品資源開発とその利用
■新規食料資源としての微細藻類の可能性 MoBiol(株)バイオマス研究所・副所長/産業技術開発部長 多田清志
■和歌山県産新規ユーグレナKishu株の発見と食品への応用 和歌山県工業技術センター 食品開発部 中村 允、(株)ビオラボ 主任研究員 後藤陽
■海産微生物ラビリンチュラの特徴と食品等への利用 金秀バイオ(株)研究開発部 親泊政二三、宮崎大学 農学部 海洋生物環境学科 マリンバイオサイエンス研究室 教授 林 雅弘
■培養ステーキ肉の開発をめざして 東京大学大学院 情報理工学系研究科 島 亜衣、竹内昌治

 

レポート
■カラーリングフードを使用した植物性食品の開発 GNT Group
■米国におけるダイエット法の変遷と関連商品の動向(シアトル発 最新FOOD NEWS)吉田隆夫

 

好評連載
■機能性食品開発のための知財戦略(23)美味しさの用途発明の最新特許報告〈2019年5月〜2019年9月の成立特許〉 特許業務法人ユニアス国際特許事務所 パートナー弁理士 春名真徳
■機能性表示食品の発売動向を追う(49) 機能性表示食品の届出・受理の現状

 

編集部記事
■品質・安全対策 HACCP制度化で重要性高まる温度管理
■支援技術 食品・飲料の付加価値を高める分離・ろ過技術
■市場動向 食品用色素/フレーバー/天然調味料

学会・研究会予定

日本乳酸菌学会 2019年度秋期セミナー
日時:11月22日(金)10:00~17:20
場所:日本大学 生物資源科学部 本館4F 大講堂

 

第40回 日本食品微生物学会学術総会
日時:11月28日(木)、29日(金)
場所:タワーホール船堀(東京都江戸川区)

 

ICPH2019(第9回 ポリフェノールと健康会議)
日時:11月28日(木)~12月1日(日)
場所:神戸国際会議場(神戸市中央区)

 

第7回 国際フードファクター会議(ICoFF2019)
日時:12月1日(日)~5日(木)
場所:神戸国際会議場(神戸市中央区)ほか

 

国際希少糖学会2019
日時:12月3日(火)~5日(木)
場所:かがわ国際会議場(香川県高松市)

 

第42回 日本分子生物学会年会
日時:12月3日(火)~6日(金)
場所:福岡国際会議場・マリンメッセ福岡ほか

 

第17回 日本機能性食品医用学会総会―高齢化社会における機能性食品の貢献
日時:12月7日(土)、8日(日)
場所:国際医療大学 赤坂キャンパス(東京都港区)

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