【開催間近】マイクロバイオームに関する無料セミナー 8/24オンライン開催

ライフサイエンス研究用試薬・機器を輸入販売している株式会社キアゲンでは、マイクロバイオームに関する無料セミナーを8月24日にオンライン開催します。※マイクロバイオーム:腸内細菌に代表されるヒトと共生している微生物に関する概念の総称。…

Food development 調味料ブランドはいかにして若年層を獲得するか(MINTELグローバルトレンドレポート14)

Vitafoods Asia 2022 10月にFi Asiaと共同開催 ―登録受付を開始
バンコクの会場(対面)とオンラインの同時開催

カルビー、森永乳業、理研ビタミン3社合同新商品発表会で、秋に向けた新商品を披露

拡大する機能性表示のヘルスクレーム・健康寿命100年に向けて
日本抗加齢協会 x 東洋新薬 オンラインセミナー 聴講申込受付中

食品開発展オンライン プレゼンテーションフォートナイト 参加企業募集中!

貴社もオンラインプレゼンを行いませんか?食品開発展オンラインでは、2021年4月に、オンラインプレゼンを配信する「プレゼンテーションフォートナイト」を開催します。プレゼンテーションが盛んな食品開発展がオンラインプレゼンだけを集めて開催す…

健康食品市場の『免疫トレンド』とロンザのユニーク素材 <ロンザ/カプスゲル・ジャパン オンラインセミナー>

デジタル・トランスフォーメーション(DX)の取り組みと活用事例のご紹介-シーメンス オンラインセミナー

食品開発展オンライン Webサイトオープンしました

イングレディオン、オンラインイベント「バーチャルトレードショー」開催中―食感改良やクリーンラベルに関する情報満載、ハイドロコロイドについてのニュースも

食品添加物「無添加」「不使用」表示食品は10%強 令和2年度の食品表示実態調査で明らかに――消費者庁

スーパー店頭に並ぶ商品で「無添加」「不使用」表示のある食品の割合が少なくとも10%強に上ることが消費者庁の調査でわかった。「令和2年度 新たな加工食品の原料原産地表示制度等に係る表示実態調査結果」として公表しており、食品スーパーの各商品…

HACCPに沿った衛生管理を導入済み事業者は23%―HA…

食品添加物公定書(第9版追補版1)を公表

「令和元年度食料・農業・農村白書」の公表-農林水産物・食…

食品と開発 ニュース

「無添加」「不使用」表示ガイドライン作成へ 栄養強化目的…

MINTELグローバルトレンドレポート

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食品開発展2022(10/12~14)

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◆プラントベースフード開発コーナー
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【2022年8月号】
特集/食品産業のスマート化・DX化の推進

 

特集/食品産業のスマート化・DX化の推進
■生産性向上に向けたスマート食品産業の推進 農林水産省大臣官房新事業・食品産業部食品製造課食品企業行動室長 大熊 武
■食品製造業におけるDX展開・推進のツボ (株)日本能率協会コンサルティング デジタルイノベーション事業本部 DXコンサルティング推進室長 神山洋輔
■食品製造業における「手触り感」のあるDXを考える (株)日本能率協会コンサルティング 生産コンサルティング事業本部 シニア・コンサルタント 島崎里史
■現場DXプラットフォーム「カミナシ」が実現する工場内のペーパーレス化 (株)カミナシ

 

レポート
■食品業界の世界の最新動向を探るレポート(11) 気分を上げるスナックバーで不安を解消 MiNTEL

 

連載
■機能性食品開発のための知財戦略(45)食品分野における意匠法の活用と可能性 特許業務法人ユニアス国際特許事務所 パートナー弁理士 石川克司
■機能性表示食品の発売動向を追う(82) 機能性表示食品の届出・受理の現状

 

編集部記事
■支援技術 食品ロス削減を実現するロングライフ化・鮮度保持技術/食品産業における臭気対策と清浄化対策
■市場動向 多価不飽和脂肪酸/機能性カロテノイド/食品加工のための乳化剤

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