東洋新薬 品質保証体制強化―トレーサビリティ大幅向上、異物混入リスク軽減

東洋新薬は、品質保証体制を一層強化するために「ステルス印字機」を全健康食品製造ラインに導入した。さらに、「近赤外線分析法」の増強および「原子吸光光度計」の導入により、異物混入時の対応も迅速化した。鳥栖工場、インテリジェンスパーク第一…

人の手や口に直接触れる紙器に適した除菌・ウイルス除去コーティング剤

全国大麻商工業協議会が「大麻・CBDビジネス」オンライン説明会を開催

常磐植物化学研究所、植物化学シンポジウムを共催、第2回松尾仁賞 授与を予定

中性脂肪抑制や肥満予防で注目の米ぬか由来素材

Vitafoods Asia 2024 ジャパンパビリオンは大盛況

健康素材の展示会「Vitafoods Asia」が9月18~20日に、タイ・バンコクの展示会場Queen Sirikit National Convention Center(シリキット王妃国際会議場)で開催された。出展社数は約600社。…

「IFT食品素材見本市 アメリカ市場調査」 ツアー参加者募集

日添協見解「ベニコウジ色素と紅麹は違うもの」

アフターコロナで開催規模復活へ 約3,000社が出展 米国の食品展示会「ナチュラル・プロダクツ・エキスポ ウエスト」

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【2024年11月号】特集/食品のカラートレンドと海外輸出

 

特集/食品のカラートレンドと海外輸出
■加工食品の輸出の障壁となる食品添加物規制 〜着色料の課題〜(一社)日本食品添加物協会 専務理事 松村雅彦
■日本の食品市場を取り巻く社会情勢とフードカラー 三栄源エフ・エフ・アイ(株)カラー&ヘルスユニット 栗原健太
■世界市場におけるスピルリナ青色素の利用 DIC(株)カラーマテリアル製品本部 ヘルスケア企画・開発グループ グループマネジャー 今井康行
■食用色素で見た目にもおいしい代替食品(株)タイショーテクノス 研究所アプリケーショングループ・副主席研究員 吉田文子
■スイーツを彩るカラートレンド ~レモンイエローとグリーンを呈する着色料~ グリコ栄養食品(株)経営企画室技術開発センター・チーフ 中村陽二
■バタフライピーの青い食品着色料が、機能性表示食品の原料に…… 日本アドバンストアグリ(株)代表取締役 辻 昭久

 

レポート
■絶対的な安定供給力とコストの最小化に大きな強み 中国・梅花グループのトレハロースを普及拡大へ(株)FDJ
■機能性研究紹介 新たな機能性試験結果を発表 EC-12のストレス対応機能、コロカリア®の感染防御機能 コンビ(株)

 

連載
■機能性食品開発のための知財戦略(64)食品用途発明の最新報告〈2022年10月-2023年9月特許公報発行分〉今号注目の食品機能性特許 数値限定用途特許発明のデータデザイン 弁理士法人ナビジョン国際特許事務所 弁理士 大久保修志
■機能性表示食品の発売動向を追う(109)機能性表示食品の届出・受理の現状

 

編集部記事
■市場動向 食品用着色料/フレーバー/免疫調整素材 ■支援技術 分離・ろ過技術/粉粒体技術

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