オリザ油化、マキベリーエキス(Delphinol)の臨床試験で肌のくすみ・色ムラ改善作用を確認

オリザ油化では、ドライアイおよび光障害抑制作用・眼精疲労改善作用等を訴求した機能性食品・化粧品素材「マキベリーエキス(MaquiBright)」とともに、別ブランドの「マキベリーエキス(Delphinol)」では強い抗糖化化作用を見出してい…

国内製造のβ-アラニンを本格展開へ

豆乳

1-3月の豆乳類生産量が増加、新型コロナウイルスの影響による在宅時間の増加も要因か

三栄源エフ・エフ・アイとライコレッド、飲料分野でトマト色素の独占販売契約を締結

ネイチャーライフ、じゃばらやシークワーサーからの機能性素材を研究・開発

「健康メディア.com」の公式アカウント(twitter)を開設しました。

本サイト 健康メディア.comでは、このたび、Twitterに公式アカウントを開設しました。「健康産業新聞」「食品と開発」「DIET&BEAUTY」の各媒体が電子版で報じた健康や美容に関する注目の記事を発信していきます。是非ともフォロー…

ヒットする商品の開発、市場傾向や今後の食の変化などを探る講演会を開催(2/28)

来年2月19日に「TOREPAS FAIR 2020」開催
新機能「商品情報検索サイトオプション」も紹介

AIFN、「バイオ食品」に関する最新動向セミナー開催

デュポン、充実したシニアライフのための食品・飲料開発セミナーを11/21に開催

食品と開発 ニュース

「無添加」「不使用」表示ガイドライン作成へ 栄養強化目的で使用した添加物は全面表示を検討

消費者庁は27日、「第8回食品添加物表示制度に関する検討会」を開催し、今年度中に取りまとめる報告書の骨子案について検討し、各論点の整理の方向性を示した。検討会開催当初より、各委員から指摘されていた「無添加」、「不使用」の表示については、報告…

無添加表示・不使用表示の是正や添加物の有用性・安全性を啓…

海洋プラスチックごみ問題解決に向け
経産省が業種…

高齢者のたんぱく質、1歳以上のビタミンDの設定値など引き…

みょうばんの使用基準改正を官報告示

連載

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今月号のご案内

【2020年5月号】
特集/HACCPに沿った食品安全対策のために

 

特集/HACCPに沿った食品安全対策のために
■HACCPに沿った衛生管理の制度化について 厚生労働省 医薬・生活衛生局 食品監視安全課 食品安全係 係長 井上由佳理
■食品産業の国際競争力を強化するためのHACCP導入支援 農林水産省 食料産業局 食品製造課 課長補佐 春日朱里、杉田敬一
■イオングループのクラウドシステム活用の背景と戦略 イオンリテール(株)お客さまサービス部 衛生マネージャー 小坂有以
■中小食品企業は人手不足の中でHACCPをどのように取り入れたらよいか(株)フーズデザイン 代表取締役 加藤光夫

 

レポート
■食品摂取による皮膚ガスの変化および体臭抑制の可能性 東海大学理学部化学科 教授 関根嘉香

 

インタビュー
■バイオフィルム対策でいち早く過酢酸製剤を導入─こだわり調味料製造の株式会社ポールスタア

 

好評連載
■機能性食品開発のための知財戦略(27)食品用途発明の最新報告〈2020年2月特許公報発行/公開分〉今号注目の機能性 乳酸菌を活用した用途発明 特許業務法人ユニアス国際特許事務所 パートナー弁理士 春名真徳
■機能性表示食品の発売動向を追う(55)機能性表示食品の届出・受理の現状

 

編集部記事
■HACCP対策 HACCP導入のためのハード&ソフト安全・衛生管理強化のための最新ソリューション
■品質・安全対策 品質・安全性確保のための受託試験・検査サービス─食品企業の人手不足が検査のアウトソーシングを加速─
■支援技術 HACCP制度化で重要性高まる印字・印字検査技術
■市場動向 ポリフェノール食品・素材/糖質カット、味質改善に貢献 シュガーレス・低カロリー食品向け甘味料

学会・研究会予定

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