鶏プラズマローゲンの認知機能改善で新知見―丸大食品

丸大食品では、鶏ムネ肉由来のプラズマローゲンを用いたヒト試験を行い、認知機能改善作用を確認したと発表した。試験は、記憶力に不安がある50～70歳の健常男女75人を・プラズマローゲン0.5mg/日・プラズマローゲン1.0mg/日…

三井製糖年賀会―海外展開や高付加価値素材に意欲

科学的知見に基づく考え方や添加物の有用性・安全性を啓発
日本食品添加物協会「平成31年賀詞交歓会」開く

包装をめぐる環境対応に一層の重要性
包装合同新年会で藤重JPI会長ら挨拶

機能性表示食品の発売動向を追う（39）機能性表示食品の届出・受理の現状

有名洋菓子メーカーの情報システム部長も講演
参加無料の「ITフェア2018」を東京・大阪で開催

内田洋行は、10月25日に東京都港区の明治記念館で、11月6日には大阪市北区のグランフロント大阪で「ITフェア2018（https://www.uchida.co.jp/system/itfair/?ss_ad_code=F120）を開催す…

一丸ファルコス、公式スマートフォンアプリをリリース

食品開発展2018、盛会裡に閉幕

林原、トレハロースシンポジウムを11/9に開催

Hiヨーロッパ機能性素材見本市・大手素材メーカー工場視察　 ツアー参加者募集 ※締め切りました

高齢者のたんぱく質、1歳以上のビタミンDの設定値など引き上げ

高齢者のたんぱく質、1歳以上のビタミンDの設定値など引き上げ――厚生労働省、第4回「日本人の食事摂取基準」策定検討会で案を公表厚生労働省は21日、第4回「日本人の食事摂取基準（2020年版）」策定検討会を開催し、エネルギー及び栄養素…

みょうばんの使用基準改正を官報告示

たんぱく質やビタミンDの摂取量が焦点に
厚生労働省…

国際汎用添加物、未指定3品の取組中断を公表

消費者庁、遺伝子組換え食品のパブコメ開始　混入率が不検出…

連載

  1. 機能性表示食品の発売動向を追う（39）機能性表示食品の届…
  2. 【1月号連載】機能性食品開発のための知財戦略（13）
  3. 【12月号連載】機能性表示食品の発売動向を追う（38）<…
  4. 【12月号連載】機能性食品開発のための知財戦略（12）<…
  5. 【11月号連載】産学官シリーズ6　世界最先端のメタボロー…
  6. 【11月号連載】機能性表示食品の発売動向を追う（37）<…

メールマガジン登録・レポートダウンロード

食品・機能性素材、食品関連技術などの話題を無料配信！

月刊『食品と開発』がお送りするメールマガジン「e-NEWS」は、月1回、毎月第2月曜日の配信です。最新の行政ニュース、学会情報、今月の雑誌内容などお知らせいたします。「メールマガジン」（無…

おすすめリンク先

10月2日（水）～4日（金）開催
東京ビッグサイト西1・2ホール＆アトリウム

ピックアップ記事

  1. 鶏プラズマローゲンの認知機能改善で新知見―丸大食品
  2. 三井製糖年賀会―海外展開や高付加価値素材に意欲
  3. 科学的知見に基づく考え方や添加物の有用性・安全性を啓発
    日本食品添加物協会「平成31年賀詞交歓会」開く
  4. 包装をめぐる環境対応に一層の重要性
    包装合同新年会で藤重JPI会長ら挨拶
  5. 機能性表示食品の発売動向を追う（39）機能性表示食品の届出・受理の現状
  6. 【1月号連載】機能性食品開発のための知財戦略（13）
    食品用途発明の最新報告〈2018年10月特許公報発行／公開分〉今号注目の機能性─オーラルケアに関する用途発明
  7. 生産計画・実績管理システムの提案を加速ーセイノー情報サービス
  8. 「小林HMBCa」、原材料としてインフォームド・チョイス認証を取得
  9. ラクトフェリン玉不足問題、長期化へ
    アジア・米国市場への対応厳しく
  10. 肌改善、睡眠改善が期待されるオクラ種子エキス末発売

アーカイブ

食品と開発メルマガ　e-NEWS

無料メルマガのお申込み

最新のセミナー情報やオンライン記事更新情報をお知らせいたします。「メルマガ希望」とタイトル明記の上、ご所属、氏名を記載しお送りください。

ツアー情報

  1. Hiヨーロッパ機能性素材見本市・大手素材メーカー工場視察　 ツアー参加者募集 ※締め切りました

今月号の内容

『食品と開発』1月号 特集／HACCPシステムの中でのアレルゲン管理の在り方

 

■食物アレルゲンコントロールプログラムの導入と管理　シーアンドエス（株）津田訓範、辰口 誠
■HACCP方式で考える食物アレルゲン管理 （株）森永生科学研究所 生科学事業本部 東畑有希
■食品工場での迅速アレルゲン検査法 プリマハム（株）基礎研究所　加藤重城
■食品製造工程のアレルゲン管理の注意点 日本ハム（株）中央研究所 ヘルスサポート課　鶴田慎太郎、神谷尚徳

 

好評連載
■機能性食品開発のための知財戦略（13）食品用途発明の最新報告　〈2018年10月特許公報発行／公開分〉　今号注目の機能性─オーラルケアに関する用途発明 特許業務法人ユニアス国際特許事務所 パートナー弁理士　春名真徳
■機能性表示食品の発売動向を追う（39）機能性表示食品の届出・受理の現状

 

レポート
■中年期以降の筋肉の保持に対するHMBの摂取効果　（株）TSI ヘルスサイエンスジャパン　王堂 哲
■水溶性食物繊維イヌリンの市場動向
■機能性表示食品で3つの機能　イソマルトデキストリン「ファイバリクサ®」
■世界最大の食品飲料加工技術、包装技術展へ、是非、ご出展を

 

編集部記事
■品質・安全対策 HACCPの制度化で広がる迅速検査ニーズに応える簡易・迅速微生物検査法の開発動向
■支援技術　食品産業の環境保全対策を支える装置・技術の最前線～排水・廃棄物処理・リサイクルから悪臭対策、CO2削減、省エネ対策まで～
■市場動向　食物繊維素材の市場動向／米由来素材の多角的利用に向けて

問い合わせ

購読に関する問い合わせ

毎月1日発行
　　年間購読料　30,000円（税込）
　　　　　　1冊　3,000円（税込）

広告に関する問い合わせ

学会・研究会予定

■第53回日本成人病(生活習慣病)学会学術集会
日時：1月12日（土）、13日（日）
場所：都市センターホテル（東京都千代田区）

 

■第30回 ビタミンE研究会
日時：1月12日（土）、13日（日）
場所：東北大学 片平キャンパス　さくらホール

 

■第21回健康栄養シンポジウム（旧脂質栄養シンポジウム）「血管を守る生活習慣」
日時：1月26日（土）13:00～17:30（受付12:00～）
場所：星陵会館（東京都千代田区）
参加費：1,000円（当日受付で支払い）

 

■フード・フォラム・つくば　フードファンクション分科会 講演会　眼にいい野菜のルテイン　-LEDから目を守るRED-
日時：2月26日（火）14:55～16:55
場所：農研機構 食品研究部門　管理棟１F第1会議室（茨城県つくば市）
参加費：無料

 

■■日本食品衛生学会 第21回特別シンポジウム
テーマ：フードセキュリティ ～災害時の食糧供給と食品衛生～
日時：2月26日（火）11:00～16:30
場所：場所：東京家政大学 三木ホール（東京都板橋区）
参加登録は学会WEBサイト参照

 

■第92回 日本薬理学会年会
日時：3月14日（木）～16日（土）
場所：大阪国際会議場（グランキューブ大阪）（大阪市北区）
事前参加登録は2月1日（金）まで

 

■日本薬学会 第139年会
日時：3月20日（水）～23日（土）
場所：幕張メッセほか

 

■日本農芸化学会2019年度大会
日時：3月24日（日）～27日（水）
場所：東京農業大学 世田谷キャンパスほか

PAGE TOP